Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Замачивание и нагревание
Влейте в мультиварку 8,5 стакана холодной воды, добавьте промытый бурый рис и щепотку соли. Установите температуру нагрева на уровне 40 °C и оставьте рис томиться на протяжении 10 часов. Накройте крышкой и включите устройство.Шаг 2: Измельчение
После выдержки перелейте массу в мощный блендер, добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар. Взбивайте содержимое в течение 3–4 минут до однородности. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного холодной воды.Шаг 3: Фильтрация и хранение
Отфильтруйте полученное молоко через тонкое сито или сложенную в несколько слоёв марлю, чтобы удалить крупинки риса. Готовое рисовое молоко остудите и перелейте в стеклянную ёмкость. Храните в холодильнике до 7 дней.
Рисовое молоко — это вкусная и полезная альтернатива коровьему молоку, особенно для тех, кто предпочитает вегетарианское питание или имеет непереносимость лактозы. Приготовление рисового молока в мультиварке позволяет добиться насыщенного вкуса и нежной консистенции без лишних усилий. В этом рецепте используется всего несколько ингредиентов: бурый рис, питьевая вода, соль и немного ванили для аромата. Процесс готовки занимает около 12 часов, большую часть времени рис просто томится в мультиварке. После этого его измельчают в блендере и процеживают через марлю или сито. Получается примерно 1,5 литра натурального рисового молока, которое можно использовать как самостоятельный напиток, добавлять в каши, кофе или десерты. Хранится такое молоко в холодильнике до недели.
