Ароматный джем из клубники с ноткой базилика — уникальный вкус лета

20.10.2023

33

Если вы любите экспериментировать на кухне, пробовать необычные гастрономические комбинации и ценить яркие вкусовые акценты, обязательно приготовьте этот джем из спелой клубники и свежего базилика — он украсит ваш завтрак и удивит гостей.

Ароматный джем из клубники с ноткой базилика — уникальный вкус лета
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

3

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка тары

    Тщательно вымойте стеклянные банки объемом 400 мл и металлические крышки. Простерилизуйте их любым удобным способом — на пару, в духовке или в посудомоечной машине. После этого дайте им полностью просохнуть.
  • Шаг 2: Измельчение ягод и травы

    В чашу блендера поместите примерно треть клубники и листья базилика. Включите кратковременными импульсами, чтобы масса немного раздробилась. Добавьте оставшиеся ягоды и обработайте совсем коротко, чтобы сохранить текстуру с кусочками.
  • В чашу блендера поместите примерно треть клубники и листья базилика. Включите кратковременными импульсами, чтобы масса немного раздробилась. Добавьте оставшиеся ягоды и обработайте совсем коротко, чтобы сохранить текстуру с кусочками.

  • Шаг 3: Добавление желирующего сахара и лимона

    Переложите подготовленную смесь в глубокую кастрюлю. Добавьте лимонный сок и желирующий сахар. Тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы не пригорело. Кипятите 3 минуты.
  • Переложите подготовленную смесь в глубокую кастрюлю. Добавьте лимонный сок и желирующий сахар. Тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы не пригорело. Кипятите 3 минуты.

  • Шаг 4: Окончательная варка

    Добавьте оставшийся сахар, хорошо размешайте и снова доведите до кипения. Готовьте еще 5 минут, периодически снимая пенку с поверхности. Джем должен загустеть и приобрести однородную консистенцию.
  • Шаг 5: Расфасовка и закатка

    Горячий джем разлейте по подготовленным банкам, плотно закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре. Это поможет создать герметичный вакуум внутри.
  • Горячий джем разлейте по подготовленным банкам, плотно закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре. Это поможет создать герметичный вакуум внутри.

  • Шаг 6: Эксперименты с вкусом

    Этот рецепт легко адаптировать под необычные вкусы. Например, можно добавить немного перца чили. Для этого очистите плод от семян и внутренних перегородок, мелко нарежьте и вместе с ягодами измельчите в блендере. Затем следуйте основным шагам рецепта.

Откройте для себя необычное, но восхитительное сочетание сладкой клубники и свежего базилика в виде ароматного джема. Этот рецепт подойдет как для домашнего чаепития, так и в качестве подарка близким. Простой способ приготовления, минимальный набор ингредиентов и потрясающий результат. Идеально к тостам, йогуртам или сырной тарелке.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    230
  • Жиры
    0
  • Белки
    1
  • Углеводы
    57

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный хлеб с пастернаком, сыром и свежим шалфеем
28
Заготовки

Ароматный хлеб с пастернаком, сыром и свежим шалфеем

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Ароматные малосольные огурцы на зиму с травами и специями
27
Заготовки

Ароматные малосольные огурцы на зиму с травами и специями

  • 3 порц.
  • 1 ч 10 мин
Ароматный джем из апельсиновой цедры по домашнему рецепту
24
Заготовки

Ароматный джем из апельсиновой цедры по домашнему рецепту

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин
Ароматное варенье из арбуза с ноткой ванили
32
Заготовки

Ароматное варенье из арбуза с ноткой ванили

  • 4 порц.
  • 2 ч
Ароматное ревенево-яблочное варенье с ноткой мяты
28
Заготовки

Ароматное ревенево-яблочное варенье с ноткой мяты

  • 3 порц.
  • 1 час
Домашний концентрат для ароматного овощного бульона — рецепт на зиму
20
Заготовки

Домашний концентрат для ароматного овощного бульона — рецепт на зиму

  • 3 порц.
  • 30 мин
Ароматный грушевый джем с мускатным вином, приготовленный в мультиварке
18
Заготовки

Ароматный грушевый джем с мускатным вином, приготовленный в мультиварке

  • 4 порц.
  • 1 ч
Рецепт грузинского соуса-дипа Сацебели — ароматный и пряный дип к любому столу
29
Заготовки

Рецепт грузинского соуса-дипа Сацебели — ароматный и пряный дип к любому столу

  • 3 порц.
  • 47 мин
Домашняя пастила из чернослива — вкусный и полезный десерт
20
Заготовки

Домашняя пастила из чернослива — вкусный и полезный десерт

  • 3 порц.
  • 2 часа 40 минут
Рецепт консервированной смородины на зиму с ароматными специями
34
Заготовки

Рецепт консервированной смородины на зиму с ароматными специями

  • 4 порц.
  • 15 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий