Ароматные кумкваты, маринованные со специями

Ингредиенты

• 18–22 кумкватов
• 1 стакан белого винного уксуса
• 3 ст. л. меда
• 5 коробочек кардамона
• щепотка соли
• 2 двухсотграммовые банки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте кумкваты щеткой под проточной водой, обсушите полотенцем. Аккуратно наколите каждый плод зубочисткой в нескольких местах, чтобы маринад лучше проник внутрь. Уложите подготовленные фрукты в чистую стерилизованную банку.




• Шаг 2

  В сотейнике смешайте белый винный уксус, мед, раздавленные коробочки кардамона и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая до полного растворения меда.




• Шаг 3

  Горячий маринад залейте в банку с кумкватами, плотно закройте крышкой. Оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 48 часов. Перед использованием слейте лишнюю жидкость и тщательно обсушите плоды.

Маринованные кумкваты — это необычный, но невероятно вкусный способ украсить ваш стол. Их можно использовать как самостоятельную закуску, так и в качестве яркого акцента к мясным и рыбным блюдам. Благодаря сочетанию кисло-сладкого вкуса кумквата и теплых пряностей, такие фрукты добавляют изысканности любому меню. Подавайте их с утиной грудкой, креветками или даже в составе праздничного салата. Готовятся просто, требуют минимальных усилий, а результат вас приятно удивит.