Ингредиенты

• яблоки зеленые 6 шт.
• помидоры 18 шт.
• лимоны 3 шт.
• зубчики чеснока 9 шт.
• сахар 6 ст.л.
• карри 6 ст.л.
• лавровый лист 6 шт.
• паприка 1,5 ч.л.
• имбирь молотый 1/2 ч.л.
• масло оливковое 9 ст.л.
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите помидоры и яблоки от кожуры, нарежьте их на небольшие кусочки. Готовьте в мультиварке на пару около 15 минут до мягкости.

• Шаг 2

  Измельчите фруктово-овощную массу в блендере до получения однородного пюре. Добавьте лимонный сок, выжатый через пресс чеснок, сахар, соль и все специи.

• Шаг 3

  Переложите смесь обратно в чашу мультиварки и готовьте на режиме Тушение около 25 минут. Перед расфасовкой в стерилизованные банки удалите лавровый лист.

Попробуйте уникальный домашний кетчуп на основе свежих помидоров и зеленых яблок с добавлением карри, чеснока и ароматных специй. Этот соус идеально подойдет как для блюд из мяса, так и для легких закусок. Благодаря сочетанию кисло-сладкого вкуса яблок и насыщенного аромата томатов с пряностью карри и имбиря вы получите по-настоящему гармоничный продукт ручной работы. Приготовление происходит в мультиварке, что сохраняет максимум пользы и вкуса. Подходит для длительного хранения благодаря стерилизации.

Этот кетчуп — настоящий гастрономический эксперимент, сочетающий традиционные ингредиенты с необычными добавками. Плюсы блюда заключаются в его разнообразии вкусов: томаты дают кислотность, яблоки — сладкую основу, а карри и специи добавляют глубины. Это делает кетчуп универсальным, подходящим как к жареному мясу, так и к овощным блюдам. Также он может быть отличной альтернативой промышленным кетчупам, так как готовится дома из натуральных продуктов. Минусы включают в себя длительное время приготовления и необходимость использования большого количества ингредиентов. Интересная информация: карри содержит куркумин, который обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, лимонный сок помогает сохранить цвет и вкус кетчупа, а масло оливковое улучшает текстуру и питательную ценность блюда.