Ингредиенты

• 2 кг ревеня
• 4 зеленых яблока симиренко
• 2 лимона
• 1 апельсин
• 5 веточек мяты
• 2 кг сахара

Рецепт приготовления

• Подготовка ревеня

  Начните с того, что очистите стебли ревеня от внешней грубой кожицы, используя овощечистку. Нарежьте их на кусочки длиной около 1,5 см. Если стебель слишком толстый, разрежьте его пополам для равномерного приготовления.




• Обработка яблок

  Удалите сердцевину из каждого яблока и разрежьте его вдоль на 6 частей. При необходимости снимите жесткую кожицу. Далее нарежьте мякоть поперек на кусочки толщиной примерно 1,5 см, чтобы они быстрее проварились.




• Подготовка цитрусовых и мяты

  Снимите цедру с лимона и апельсина, используя овощную чистку, и выжмите сок. Мятные стебли и листья мелко порубите, оставив немного для украшения. Цедра добавит аромат, а мята - свежесть и бодрость.




• Приготовление сиропа

  На дно широкой посуды налейте немного воды и посыпьте сахар. Влейте сок цитрусовых и добавьте 1 стакан воды. На среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варите сироп около 10 минут, удаляя образующуюся пену.




• Варка варенья

  Добавьте в сироп подготовленные ревень и яблоки, положите мяту и цедру. Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 3 минуты, периодически убирая пену. После этого выключите плиту и дайте варенью полностью остыть.




• Завершение процесса

  Повторите процесс закипания и варки еще 3 раза по 3 минуты каждый. Это обеспечит глубокое проникновение сахара и насыщенность вкуса. После окончательного этапа разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Ревенево-яблочное варенье с мятой - это изысканный десерт, сочетающий кислинку ревеня, сочность яблок и освежающий аромат мяты. Легко готовится в домашних условиях, подходит для детских праздников и фуршетов. Используйте свежие ингредиенты и натуральный сахар для идеального вкуса.

Ревенево-яблочное варенье с мятой - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Ревень содержит много витамина С, калия и клетчатки, что помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Яблоки богаты антиоксидантами и способствуют поддержанию здорового уровня холестерина. Мята добавляет свежести и обладает успокаивающим действием, улучшая работу желудка и помогая при легком расстройстве. Вместе эти компоненты создают баланс, который поддерживает организм в течение всей зимы. Кроме того, натуральный сахар, использованный в рецепте, помогает сохранить полезные вещества без лишних добавок. Это варенье можно использовать как основу для десертов или просто как ароматный компонент для чая. Его можно хранить длительное время, если правильно закрыть банки, и оно будет радовать своей вкусовой насыщенностью. Благодаря отсутствию искусственных консервантов оно идеально подходит для семейного употребления и подарков. Такое варенье - это не просто лакомство, а настоящий источник здоровья и удовольствия.