Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ягод
Аккуратно переберите малину, удаляя лишние частицы, такие как листья и плодоножки. Если вы используете замороженные ягоды, заранее разморозьте их при комнатной температуре, сохранив весь выделившийся сок. Не стоит мыть малину перед началом процесса.Шаг 2: Настаивание
Положите подготовленные ягоды в стеклянную банку с плотной крышкой. Разомните малину толкушкой или вилкой до получения однородного пюре. Залейте массу белым винным уксусом и хорошенько перемешайте. Плотно закройте банку и оставьте настаиваться в темном месте на протяжении 5 дней. Каждый день аккуратно встряхивайте емкость.Шаг 3: Фильтрация и хранение
По истечении времени процедите уксус через марлю, сложенную в несколько слоев, или очень мелкое сито, чтобы удалить все частички ягод. Полученную жидкость разлейте по чистым бутылкам из темного стекла и плотно закройте. Храните малиновый уксус в прохладном месте без доступа света. Готовый продукт идеально подходит для заправки салатов, особенно с морепродуктами.
Малиновый уксус — это не только вкусная, но и полезная добавка к вашему столу. Приготовить его можно всего за несколько дней, используя минимальное количество ингредиентов. Малина придает уксусу нежную фруктовую кислинку, которая удачно сочетается с салатами, рыбными блюдами и даже десертами. Такой уксус легко сделать своими руками, не используя никаких консервантов. В этом рецепте вы узнаете, как правильно настоять малину на белом винном уксусе и получить прозрачную, ароматную жидкость. Домашний малиновый уксус — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о здоровом питании.
