Ингредиенты

• 500 г малины
• 500 г красной смородины
• 900 г сахара
• лимонная кислота на кончике ножа

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Проверьте наличие всех продуктов: малина, красная смородина, сахар, лимонная кислота. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  Тщательно промойте ягоды, удалите повреждённые или перезревшие плоды. Положите их в чашу мультиварки, добавьте немного воды, чтобы они не пригорели. Включите режим «Мультиповар» на 160°C на 10 минут.

• Шаг 3

  После завершения времени откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Протрите их через сито, чтобы получить пюре без косточек и крупных частичек.

• Шаг 4

  Верните пюре обратно в чашу, понизьте температуру до 140°C и продолжайте варку ещё 20 минут. Это поможет добиться нужной густоты и насыщенности вкуса.

• Шаг 5

  Добавьте сахар по вкусу и щепотку лимонной кислоты. Тщательно перемешайте, затем оставьте вариться ещё 40 минут, регулярно помешивая, чтобы конфитюр не прилип к стенкам.

• Шаг 6

  Дайте конфитюру немного остыть, затем разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и храните в холодном месте, например, в погребе или холодильнике.

Конфитюр из малины и красной смородины - идеальная заготовка на зиму. Сладкий, ароматный и богатый витаминами, он украсит любой стол. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить все полезные вещества и минимизировать вмешательство повара. В этом рецепте вы найдете подробные шаги по приготовлению, точные пропорции ингредиентов и советы по хранению. Подходит для домашнего консервирования и подарков близким.

Этот конфитюр из малины и красной смородины - не только вкусный, но и полезный продукт. Малина богата витамином С, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Красная смородина содержит много витамина А, калия и фолиевой кислоты, которые полезны для зрения и сердечно-сосудистой системы. Благодаря мультиварке процесс приготовления стал намного проще, ведь нет необходимости постоянно следить за содержимым кастрюли. Однако, стоит отметить, что конфитюр содержит большое количество сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять людям с диабетом. Также, если вы не хотите, чтобы конфитюр был слишком сладким, можно уменьшить количество сахара или использовать заменители. Интересным фактом является то, что конфитюр из ягод может храниться в течение нескольких месяцев, если правильно подготовить банки и закрыть их. Кроме того, такие заготовки часто используются как подарочные изделия, особенно в праздничные времена. Смесь малины и смородины создаёт уникальный баланс между кислотностью и сладостью, что делает этот конфитюр особенно аппетитным. Попробуйте сделать его и убедитесь сами, насколько он приятен в сочетании с хлебом, йогуртом или даже мороженым.