Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты и мультиварку. Убедитесь, что чаша устройства чистая и сухая.Шаг 2
Тщательно промойте малину и красную смородину под проточной водой. Переложите ягоды в чашу мультиварки, залейте небольшим количеством воды так, чтобы она едва покрывала плоды. Активируйте режим «Мультиповар», установите температуру +160°C и готовьте в течение 10 минут.Шаг 3
Готовые ягоды откиньте на дуршлаг или мелкое сито и аккуратно протрите до получения однородной массы. Это поможет удалить косточки и сделать конфитюр более нежным.Шаг 4
Верните протёртое пюре обратно в чашу мультиварки, понизьте температуру до +140°C и продолжайте варку в течение 20 минут.Шаг 5
Добавьте сахар и щепотку лимонной кислоты. Хорошо перемешайте. Продолжайте варить в том же режиме ещё 40 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.Шаг 6
Конфитюр должен немного остыть перед раскладыванием. Разлейте его по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и уберите в прохладное место для хранения.
Конфитюр из малины и красной смородины — идеальная заготовка на зиму. Сладкий, ароматный и богатый витаминами, он украсит любой стол. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить все полезные вещества и минимизировать вмешательство повара. В этом рецепте вы найдете подробные шаги по приготовлению, точные пропорции ингредиентов и советы по хранению. Подходит для домашнего консервирования и подарков близким.
