Ингредиенты

• сахар – 1,5 кг
• черника – 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Черничные ягоды тщательно промывают под проточной водой, чтобы удалить загрязнения и остатки пыльцы. После этого их выкладывают на бумажные салфетки и оставляют до полного высыхания.

• Шаг 2

  После того как ягоды высохли, их смешивают с сахаром в соотношении 1:1, чтобы получить сладкий вкус. Массу перемалывают блендером или мясорубкой до однородной консистенции, чтобы ягоды были полностью разрушены.

Сырое варенье из черники — это отличная возможность наслаждаться вкусом и пользой летних ягод круглый год. Такое варенье не требует длительной термической обработки, благодаря чему сохраняются все полезные вещества и натуральный аромат. Подходит как самостоятельный десерт или дополнение к йогуртам и выпечке. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов. Используйте спелую и свежую чернику, добавьте немного сахара, измельчите и разложите по баночкам. Храните в холодильнике или погребе. Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный вариант заготовки на зиму!

Сырое варенье из черники — это отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Черника богата антиоксидантами, витаминами С и К, а также фолиевой кислотой. Благодаря отсутствию нагревания, эти полезные вещества сохраняются в полной мере. Варенье можно использовать как дополнение к завтраку, десерт или даже как ингредиент для коктейлей. Однако стоит помнить, что оно не подходит для долгого хранения без холодильника, так как содержит больше воды, чем классическое варенье. Также важно правильно выбирать спелые ягоды, чтобы избежать горького вкуса. Интересно, что в некоторых регионах сырое варенье из черники считается традиционным продуктом, используемым в рецептах национальных кухонь. Еще один плюс — это возможность регулировать уровень сахара по вкусу. Минусом может быть то, что такое варенье требует более внимательного подхода к хранению, но оно того стоит. Если вы хотите получить максимальную пользу и наслаждение, попробуйте этот рецепт!