Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Поместите кокосы в прочный полиэтиленовый пакет, сверху накройте толстым полотенцем, сложенным в несколько раз. Сильно ударите молотком или другим тяжелым предметом, чтобы расколоть скорлупу.Шаг 2
Осторожно отделите мякоть кокоса от осколков скорлупы. Снимите коричневую кожуру при помощи овощечистки. Нарежьте мякоть небольшими кубиками, переложите в кастрюлю, добавьте 4 стакана воды и цедру одного лимона. Оставьте настояться около 30 минут, чтобы ароматы немного смешались.Шаг 3
Добавьте 4,5 стакана сахара и сок одного с половиной лайма. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и варите в течение 1 часа, периодически помешивая. Постепенно влейте полстакана кипятка, оставшийся лаймовый сок и ром. Прокипятите на медленном огне в течение 1 минуты. В конце добавьте горсть золотого изюма. Переложите десерт в заранее простерилизованную банку и сразу же плотно закройте крышкой.
Кокосовый десерт с добавлением рома и золотого изюма — это не только вкусное, но и ароматное лакомство, которое украсит любой стол. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание тропических ноток и легкой алкогольной пикантности. Десерт легко готовится и может храниться длительное время в герметичной банке. Используйте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к чаю, мороженому и фруктовым салатам. Попробуйте приготовить — результат вас приятно удивит!
