Ароматный козий сыр с травами: рецепт маринования с тимьяном и розмарином

14.02.2024

27

Приготовьте вкусный и ароматный козий сыр, настоянный на пряных травах и специях. Этот простой рецепт идеально подходит для создания домашней заготовки, которую можно использовать как самостоятельную закуску или как часть сырной тарелки. Сыр маринуется в оливковом масле с добавлением тимьяна, розмарина, чеснока и перца чили, что придает ему богатый и насыщенный вкус. Процесс занимает всего около недели, а хранится такая заготовка до двух месяцев в холодильнике. Оливковое масло, в котором настаивался сыр, также можно использовать для приготовления других блюд — салатов, пасты или вторых блюд. Попробуйте также применить этот метод маринования к другим мягким сырам, например, моццарелле или брынзе, чтобы разнообразить вашу гастрономическую коллекцию.

Ароматный козий сыр с травами: рецепт маринования с тимьяном и розмарином
Время

2 часа 45 минут

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

    Начинайте готовить за 1 неделю до подачи

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Козий сыр нарежьте крупными кусками подходящего размера для удобного хранения в банках.
  • Шаг 2

    Разложите кусочки сыра в предварительно простерилизованные банки. Между кусками равномерно распределите специи, измельченный чеснок, кусочки перца чили и свежие веточки ароматных трав. Залейте содержимое банок оливковым маслом доверху, плотно закройте крышками и уберите в холодильник. Маринование занимает минимум 7 дней. Хранить можно до двух месяцев. Совет от шеф-повара: таким способом можно мариновать различные средиземноморские сыры — моццареллу, брынзу или лабну. Ароматное масло после настаивания отлично подойдет для заправок, соусов и жарки.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    740
  • Жиры
    68
  • Белки
    22
  • Углеводы
    3

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Рецепт маринованной спаржи на зиму или для закуски
28
Заготовки

Рецепт маринованной спаржи на зиму или для закуски

  • 3 порц.
  • 6 ч + 1 ч
Аппетитные заливные рулетики из ветчины с сырной начинкой
28
Заготовки

Аппетитные заливные рулетики из ветчины с сырной начинкой

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Рецепт домашней дукки: ароматная восточная приправа с орехами и специями
18
Заготовки

Рецепт домашней дукки: ароматная восточная приправа с орехами и специями

  • 3 порц.
  • 2 ч 30 мин
Как приготовить традиционный узбекский катык в домашних условиях
24
Заготовки

Как приготовить традиционный узбекский катык в домашних условиях

  • 3 порц.
  • 14 ч + 30 мин
Хрустящие острые овощи на зиму — вкусная закуска по домашнему рецепту
18
Заготовки

Хрустящие острые овощи на зиму — вкусная закуска по домашнему рецепту

  • 3 порц.
  • 7 ч
Ароматное варенье из дыни с добавлением бананов и лимона
20
Заготовки

Ароматное варенье из дыни с добавлением бананов и лимона

  • 3 порц.
  • 15 ч
Пикалили — острые маринованные овощи к мясу на зиму
20
Заготовки

Пикалили — острые маринованные овощи к мясу на зиму

  • 3 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматное варенье из зеленого инжира с лимоном и гвоздикой
21
Заготовки

Ароматное варенье из зеленого инжира с лимоном и гвоздикой

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматное варенье из моркови с добавлением имбиря
18
Заготовки

Ароматное варенье из моркови с добавлением имбиря

  • 3 порц.
  • 2 ч
Рецепт ароматного смородинового сиропа домашнего приготовления
26
Заготовки

Рецепт ароматного смородинового сиропа домашнего приготовления

  • 4 порц.
  • 15 минут

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий