Как приготовить ароматный фенхелевый уксус в домашних условиях

Ингредиенты

Начинайте готовить за 2 недели до подачи

• 850 мл яблочного или белого винного уксуса
• 2–3 головки молодого фенхеля
• 1 крупный лимон
• 1 ч. л. семян фенхеля или укропа

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно отделите листья фенхеля от стебля, тщательно промойте их под проточной водой и дайте полностью просохнуть. Лимон также хорошо промойте щеткой, чтобы удалить загрязнения с поверхности.

• Шаг 2

  Простерилизуйте литровую стеклянную бутылку любым удобным способом (в духовке, на пару или в посудомоечной машине). Поместите внутрь листья фенхеля и семена.

• Шаг 3

  Снимите цедру с лимона при помощи овощечистки или микропланки. Выжмите 1–2 столовые ложки сока. Добавьте цедру и сок в бутылку с фенхелем.

• Шаг 4

  Закупорьте бутылку плотной крышкой и поместите её в солнечное место, например, на подоконник. Каждый день аккуратно переворачивайте бутылку, чтобы содержимое равномерно настаивалось. Полностью уксус будет готов через 14 дней.

Создайте уникальный вкусовой акцент с домашним ароматизированным уксусом. Узнайте простой рецепт приготовления фенхелевого уксуса из яблочного или белого винного уксуса. Подходит для заправок, маринадов и кулинарных экспериментов.