Ингредиенты

• сахар – 700 г
• корица молотая – 0,5 ч. л.
• груша – 2 кг
• мускатное вино – 300 мл
• гвоздика – 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите спелые груши, тщательно промойте их под проточной водой, разрежьте каждую на четыре части и аккуратно удалите сердцевину. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и поместите в глубокую кастрюлю. Добавьте мускатное вино, чтобы оно равномерно покрыло все кусочки. Влейте немного воды, если нужно, чтобы не было сухо. Всыпьте пару гвоздичек и поставьте на средний огонь. Варите до тех пор, пока груши не станут мягкими и полностью разварятся.

• Шаг 2

  Когда груши готовы, остудите смесь немного и протрите её через сито или блендер, чтобы получить гладкую текстуру. Верните массу обратно в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и щепотку молотой корицы. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Когда джем начнет густеть и загустеть, снимите с огня и дайте немного остыть перед расфасовкой.

• Шаг 3

  Подготовьте стерилизованные банки. Наполните их джемом, плотно закройте крышками. Поставьте банки в большую кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте в течение 20 минут. После этого аккуратно выньте их и дайте полностью остыть в воде. Храните готовое лакомство в прохладном и темном месте, чтобы сохранить вкус и аромат на долгое время.

Грушевый джем с мускатным вином — это изысканное лакомство, которое украсит любой праздничный стол или станет приятным дополнением к чаю в холодные вечера. Груши придают джему мягкость и нежный вкус, а мускатное вино добавляет богатые ароматические нотки и легкую терпкость. Этот рецепт подходит для домашней заготовки на зиму и не требует сложных ингредиентов или специального оборудования. Следуя простым шагам, вы сможете приготовить вкусный, натуральный джем без искусственных добавок. Хранится такое варенье долго, сохраняя свои вкусовые качества и аромат свежих груш. Подавайте его с тостами, йогуртом или используйте как начинку для выпечки.

Грушевый джем с мускатным вином — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Груши содержат много витаминов, особенно витамина C и К, а также пищевые волокна, которые помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Мускатное вино придает джему особую нотку, которая делает его более ароматным и сложным по вкусу. Однако, стоит учитывать, что джем содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять умеренно. Также важно правильно хранить банки, чтобы избежать порчи продукта. Интересно, что мускатное вино, как и другие виды вин, может содержать антиоксиданты, которые полезны для организма. Еще один плюс — это возможность использования джема как дополнения к чаю, хлебу или даже как начинки для выпечки. Минусы — высокое содержание сахара и необходимость соблюдения правил стерилизации при приготовлении. Стоит отметить, что этот джем можно сделать без вина, но тогда он будет менее ароматным и оригинальным. В целом, это отличный вариант для тех, кто ценит натуральные, домашние рецепты и хочет добавить в свой рацион немного экзотики.