Домашнее Ароматизированное Масло с Пряностями: Уникальный Подарок и Вкусный Добавка

Ингредиенты

Начинайте готовить за неделю до подачи

• 950 мл оливкового масла первого холодного отжима
• 2–4 веточки сушеной ароматной зелени (например, тимьян или орегано)
• 1–2 сушеных перца чили по желанию
• по 1 чайной ложке семян горчицы, душистого перца и черного перца горошком

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте стеклянную литровую бутылку. Тщательно вымойте её и простерилизуйте любым удобным способом — можно прокипятить или прогреть в духовке.

• Шаг 2

  Положите семена горчицы и перец горошком между двумя слоями пищевой плёнки и аккуратно раздавите скалкой или бутылкой для усиления аромата. Переложите в бутылку, добавьте кусочки перца чили.

• Шаг 3

  Аккуратно влейте оливковое масло в бутылку, оставив немного места под верхушку. Легко встряхните содержимое, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

• Шаг 4

  Возьмите веточки пряной зелени, слегка разомните их между пальцами, чтобы выпустить эфирные масла, но не повреждайте стебель слишком сильно. Опустите зелень в бутылку, стараясь не помять листья.

• Шаг 5

  Закупорьте бутылку плотной крышкой и уберите в темное прохладное место для настаивания. Минимальное время — 7 дней, но лучше настоять масло 1–2 месяца для более насыщенного вкуса. Если предпочитаете менее острые варианты — удалите перец через пару недель.

Ароматизированное масло своими руками — это идеальное сочетание практичности и романтики. Его можно использовать как кулинарный ингредиент или как стильный подарок. Готовится быстро, хранится долго, а вкус и аромат зависят только от вашего выбора пряностей. Попробуйте добавить тимьян, орегано, перец чили и семена горчицы для яркого букета вкуса. Идеально подходит к хлебу, салатам, пасте и многим другим блюдам.