Ингредиенты

• 900 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 2-3 крупные веточки сушеной пряной зелени (тимьян или орегано)
• 1-2 сушеных острых перчика чили
• по 1 ч. л. горчичных семян, душистого и черного перца горошком

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте стеклянную ёмкость объемом около литра. Тщательно промойте её теплой водой и обработайте паром или кипятком, чтобы обеспечить полную стерилизацию.

• Шаг 2

  Возьмите семена горчицы и перец горошком, поместите их между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно раздавите скалкой или толстым предметом, чтобы выделить аромат. Переложите в бутылку и добавьте кусочки перца чили для остроты.

• Шаг 3

  Налейте оливковое масло в подготовленную бутылку, оставив немного пространства сверху. Легко встряхните емкость, чтобы ингредиенты равномерно распределились по маслу.

• Шаг 4

  Возьмите веточки свежей зелени (например, петрушки или укропа), слегка разомните их пальцами, чтобы активировать эфирные масла. Аккуратно опустите в бутылку, избегая повреждения листьев.

• Шаг 5

  Закупорьте бутылку плотной крышкой и поместите в темное, прохладное место. Минимальное время настаивания - 7 дней, но для более насыщенного вкуса рекомендуется оставить масло на 1-2 месяца. Если хотите менее острый вариант - удалите перец через неделю.

Ароматизированное масло своими руками - это идеальное сочетание практичности и романтики. Его можно использовать как кулинарный ингредиент или как стильный подарок. Готовится быстро, хранится долго, а вкус и аромат зависят только от вашего выбора пряностей. Попробуйте добавить тимьян, орегано, перец чили и семена горчицы для яркого букета вкуса. Идеально подходит к хлебу, салатам, пасте и многим другим блюдам.

Домашнее ароматизированное масло с пряностями - это не просто кулинарный штрих, а настоящий источник пользы для организма. Благодаря использованию натуральных компонентов, такое масло содержит полезные жиры и антиоксиданты, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Пряности, такие как перец, горчица и зелень, помогают улучшить пищеварение, укрепляют иммунитет и ускоряют обмен веществ. Кроме того, масло сохраняет все свои свойства в течение длительного времени, если правильно хранится. Его можно использовать как в холодном виде, так и при нагревании, что делает его универсальным продуктом на кухне. Также такой подарок подчеркивает заботу и внимание к деталям, что особенно ценно в отношениях. Приготовление такого масла - это не только полезный процесс, но и приятное занятие, которое позволяет создать что-то уникальное и личное. Оно может стать частью ритуала семейного отдыха или отдельным элементом праздничного стола. Используя такое масло, вы не только улучшаете вкус блюд, но и вносите в них частичку вашей души и внимания.