Осенний салат коул слоу с добавлением сезонных ингредиентов

Evgeniya1989

19.04.2023

Классический коул слоу можно дополнить сезонными ингредиентами, превратив его в вкусное осеннее блюдо. В этот вариант входят такие компоненты, как красная капуста, свежие яблоки и семечки. Это идеальное сочетание для легкого обеда или ужина.

Осенний салат коул слоу с добавлением сезонных ингредиентов

Время

12 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

1 средний корень сельдерея
3–4 средние морковки
половина кочана красной капусты
2–3 кисло-сладких яблока
60 г смеси семечек (подсолнечника, тыквы и льна)

Для заправки:

160 г натурального йогурта
2 ст. л. дижонской горчицы
2–4 веточки петрушки
щепотка соли

Рецепт приготовления

Шаг 1
Обжарьте смесь семечек на сухой сковороде до золотистого оттенка, постоянно помешивая.
Шаг 2
Нарежьте сельдерей, морковь и капусту тонкой соломкой. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и также нарежьте соломкой.
Шаг 3
Взбейте все ингредиенты для заправки в блендере до однородной массы.
Шаг 4
Смешайте подготовленные овощи и яблоки в большой миске, добавьте заправку. Посыпьте обжаренными семечками перед подачей.