Ингредиенты

• лавровый лист – 1 шт.
• сахар – 175 г
• очищенные грецкие орехи – 150 г
• лимон – 1 шт.
• яблоки – 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте яблоки, обсушите их и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Грецкие орехи измельчите до средней фракции, чтобы они не разваливались при варке. Лимон тщательно вымойте, разрежьте пополам. В глубокую кастрюлю положите нарезанные яблоки, добавьте 50 мл воды, 200 г сахара и один лавровый лист. Выжмите сок из одной половины лимона прямо в кастрюлю, а вторую половинку положите целиком. Хорошо перемешайте ингредиенты, накройте крышкой и поставьте на средний огонь.

• Шаг 2

  Через 10 минут снимите крышку, добавьте измельченные грецкие орехи и увеличьте огонь до максимального. Периодически помешивайте смесь, чтобы она не пригорела. Продолжайте варить до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину и варенье не станет густым. Затем удалите из кастрюли лимонные дольки и лавровый лист. Горячее варенье распределите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и остудите в прохладном темном месте.

Попробуйте этот простой и ароматный рецепт яблочного варенья с грецкими орехами. Насыщенный вкус, натуральные ингредиенты и минимальные усилия делают это лакомство идеальным для зимних заготовок. Подходит как для чая, так и для десертов. Готовится легко, продукты доступны, а результат порадует вас и ваших близких.

Это яблочное варенье с грецкими орехами — не только вкусное, но и полезное блюдо. Яблоки содержат много витамина C, клетчатки и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, белками и витаминами группы B, что способствует здоровью сердца и мозга. Варенье можно использовать как натуральный источник энергии, особенно в холодное время года. Однако стоит учитывать, что сахар в рецепте может быть нежелательным для людей с диабетом. Интересный факт: яблочное варенье с орехами было популярно в старину как ароматная и питательная закуска к хлебу. Также известно, что грецкие орехи использовались в народной медицине для лечения различных заболеваний. Благодаря своей долговечности, такое варенье часто хранили в домах на зиму, как символ уюта и достатка. Кроме того, варенье с орехами может стать отличным подарком на Новый год или Рождество. Важно помнить, что приготовленное в домашних условиях варенье имеет более насыщенный вкус, чем промышленное. Также стоит отметить, что если использовать меньше сахара, можно получить более здоровую версию этого блюда, хотя консистенция будет чуть мягче. В целом, это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев.