Ленивые перцы по домашнему — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты

• соль – по вкусу
• лук и морковь – по 470 г
• чеснок – 5 зубчиков
• горошины черного перца – 9 шт.
• молотый острый красный перец – 0,6 ч. л.
• консервированные томаты в собственном соку – 1,1 кг
• растительное масло – 0,45 стакана
• сахар – 1,2 ст. л.
• сладкий перец – 530 г
• рис – 0,4 стакана
• протертые помидоры PODRAVKA – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей

  Сладкие перцы нарежьте небольшими квадратиками, удалив семена и белые перегородки. Помидоры разомните вилкой или слегка измельчите. Морковь натрите на терке, лук нашинкуйте мелко. Обжарьте их на разогретом растительном масле в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте помидоры вместе с соком и продолжайте тушить еще 10 минут.

• Шаг 2: Добавление специй и перца

  Влейте протертые помидоры PODRAVKA, добавьте нарезанный сладкий перец, черный перец горошком, молотый острый перец, соль, сахар. Тушите смесь на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

• Шаг 3: Финальная сборка

  Отварите рис до полуготовности (минут 10-12), затем добавьте его в общую массу. Хорошо перемешайте. В самом конце добавьте измельченный чеснок. Разложите горячую массу по чистым банкам, герметично закройте крышками. После остывания храните в прохладном темном месте.

Ленивые перцы — это простое, но невероятно вкусное блюдо из перца, помидоров и риса. Подходит как для повседневного стола, так и для заготовок на зиму. Готовится легко, без стерилизации, с использованием доступных ингредиентов. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Отличный вариант для вегетарианского питания.