Ингредиенты

• растительное масло
• головка чеснока – 1 шт.
• соль – 2 ст. л.
• баклажаны – 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с того, что тщательно промойте баклажаны под проточной водой, затем аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Нарежьте плоды тонкими продолговатыми кружочками, чтобы они лучше впитали масло и чеснок.

• Шаг 2

  Положите нарезанные баклажаны в глубокую миску, посыпьте их солью и оставьте под гнётом на один час. Это поможет убрать горький вкус, который может быть у некоторых сортов баклажан.

• Шаг 3

  Очистите чеснок и измельчите его, используя чеснокодавилку или нож. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте баклажаны до золотистого цвета, не перегревая. Затем уложите их в стерилизованные банки, чередуя слои с чесноком, залейте горячим маслом и герметично закройте крышками.

Попробуйте наш проверенный рецепт баклажанов в масле — идеальная закуска для любого случая. Баклажаны обжариваются до золотистой корочки, укладываются в банку с чесноком и заливаются горячим растительным маслом. Эта заготовка отлично подойдёт как для зимнего хранения, так и для подачи на праздничный стол. Приготовление не требует сложных ингредиентов и занимает минимум времени. Вкусные, ароматные баклажаны в масле с чесноком — отличное дополнение к основным блюдам или самостоятельная закуска.

Баклажаны в ароматном масле с чесноком — не только вкусное, но и полезное блюдо. Они содержат много клетчатки, что способствует здоровому пищеварению. Масло, использованное для запекания, обеспечивает организм полезными жирными кислотами, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Чеснок богат антиоксидантами и помогает укрепить иммунитет. Такие баклажаны можно использовать как закуску, добавлять в салаты или есть как самостоятельное блюдо. Кроме того, приготовленные в домашних условиях, они не содержат консервантов и вредных добавок. Блюдо хорошо хранится в холодильнике или на зиму, что делает его удобным вариантом для ежедневного использования. Оно подходит как для семейного стола, так и для праздников. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, рецепт подходит даже новичкам. Употребление такого блюда способствует повышению энергетического уровня и улучшению общего самочувствия. Баклажаны в масле — это сочетание вкуса и пользы, которое достойно занять место на любом столе.