Ароматные маринованные груши на зиму

Ингредиенты

• уксус винный белый – 275 мл
• коричневый сахар демерара – 385 г
• гвоздика – 0,5 ч. л. бутонов
• груши твердые – 1 кг
• сушеные ягоды можжевельника – 2-3 шт.
• лимон, только сок – 0,5 шт.
• перец горошком – 0,5 ст. л.
• корица – 1 палочка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте груши, аккуратно очистите их от кожуры, сохраняя плодоножки. Поместите фрукты в кастрюлю и залейте холодной водой.

• Шаг 2

  Лимон нарежьте тонкими ломтиками, корицу разломайте на несколько частей. В большую кастрюлю влейте уксус, добавьте сахар, корицу, лимон, гвоздику, ягоды можжевельника и перец горошком. Доведите смесь до кипения. Слейте воду с груш и опустите их в получившийся маринад. Варите на среднем огне около 10 минут.

• Шаг 3

  Предварительно простерилизуйте банку объемом 1,5 литра. Переложите в нее груши, лимонные дольки и специи. Маринад продолжайте варить еще 10 минут на слабом огне, затем залейте его в банку доверху. Закупорьте банку герметично и уберите в темное место для настаивания минимум на месяц.

Маринованные груши — отличный способ сохранить вкус лета на всю зиму. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит необычные заготовки. Простая технология позволяет получить сочные, ароматные и немного пряные груши, которые украсят любой стол. Специальный маринад с корицей, гвоздикой и можжевельником придает фруктам насыщенный вкус и богатый аромат. Приготовление занимает всего полчаса, а результат — хранение до нескольких месяцев в темном прохладном месте. Подавайте маринованные груши как самостоятельное блюдо, добавляйте к сырам, йогуртам или используйте в выпечке. Экспериментируйте с пряностями и наслаждайтесь натуральным вкусом домашней заготовки!