Ингредиенты

• тонкокожие лимоны – 6 шт
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• сахар – 1,2 кг

Рецепт приготовления

• Подготовка лимонов

  Начните с тщательной промывки лимонов под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем опустите их в кипяток на 2 минуты, чтобы обеззаразить и усилить аромат. После этого аккуратно откиньте на дуршлаг и остудите. Нарежьте фрукты тонкими кружочками или полосками, убедившись, что все семена и косточки удалены.

• Приготовление основы

  В глубокую кастрюлю налейте 1,1 литра холодной воды, добавьте нарезанные лимоны и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 45 минут, пока цитрус не станет мягким. Добавьте обычный сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте и продолжайте варить ещё час, периодически помешивая, чтобы масса не пригорела и не потеряла свойства.

• Расфасовка и хранение

  Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки, плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном и накройте теплым полотенцем или одеялом. Оставьте до полного остывания, затем храните в прохладном, темном месте, например, в кладовке или погребе. Это обеспечит сохранность и вкус на весь зимний период.

Приготовьте вкусное и ароматное лимонное варенье по нашему простому рецепту. В состав входят только натуральные ингредиенты: спелые тонкокожие лимоны, сахар и немного ванильного сахара. Процесс приготовления несложный и подходит даже для начинающих кулинаров. Варенье получается ярким, пряным и идеально дополнит ваш утренний чай. Храните его в прохладном месте, и оно будет радовать вас вкусом и пользой цитрусов круглый год.

Это варенье — не только вкусная зимняя закуска, но и источник витаминов, особенно витамина C, который содержится в лимонах. Благодаря сахару и ванили, оно помогает улучшить настроение и поднять уровень энергии. Такое варенье отлично подходит для завтрака, как дополнение к чайной паре или как начинка для выпечки. Оно также может быть отличным подарком на праздник или в подарок друзьям и родственникам. Польза варенья заключается не только в питательных веществах, но и в том, что его можно использовать как натуральный ароматизатор в кулинарии. Кроме того, процесс приготовления приносит удовольствие и позволяет создать что-то особенное своими руками. Важно помнить, что варенье лучше всего хранить в прохладном месте, чтобы сохранить его вкус и качество. Также стоит отметить, что такой рецепт подходит даже для новичков, так как технология проста и доступна. Всё это делает лимонное варенье с ванилью не просто любимым лакомством, а настоящим символом уюта и семейного тепла.