Ингредиенты

• сахар – 1,3 кг
• вода – 2,5 стакана
• апельсины маленькие – 6 шт.
• персики – 1,5 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Ошпарьте персики кипятком, чтобы кожица легко отделялась. После этого аккуратно удалите её.

• Шаг 2

  Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Апельсины очистите от кожуры и белых перегородок, нарежьте на мелкие кусочки. Персики также нарежьте небольшими дольками.

• Шаг 3

  В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и варите около 5 минут, помешивая, до растворения сахара. Затем положите нарезанные фрукты, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите 40 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам, пастеризуйте их в кипящей воде в течение 5 минут, затем плотно закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Персиковое варенье с апельсинами — это идеальное сочетание сладости персиков и легкой кислинки цитруса. Такое лакомство украсит любой чайный стол и отлично подойдет к блинчикам или йогурту. Варенье готовится без лишних усилий, всего за полтора часа вы получите ароматную заготовку на зиму. Используйте спелые персики и свежие апельсины для максимального вкуса. Хранить такое варенье можно в герметично закрытых банках в прохладном месте до нескольких месяцев.

Рецепт персиково-апельсинового варенья — это сочетание натуральных продуктов, которые дают не только приятный вкус, но и определённые преимущества. Персики содержат витамины и антиоксиданты, а апельсины добавляют цитрусовый аромат и витамин С. Варенье можно использовать как дополнение к чайной или кофейной культуре, а также как начинку для выпечки. Однако стоит учитывать, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно правильно хранить банки, чтобы избежать порчи. Интересно, что в некоторых регионах варенье из персиков и апельсинов считается символом весны и радости. Благодаря своей текстуре и аромату оно подходит как для детей, так и для взрослых. Главное — соблюдать пропорции и сроки варки, чтобы получить идеальный результат.