Ингредиенты

• тыква - 300 г
• смесь перцев горошком - 1/2 ч.л.
• лавр - 1 шт
• масло кукурузное ТМ Алтеро - 1 ч.л.
• уксус бальзамический - 1 ст.л.
• соус наршараб - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка

  Рецепт рассчитан на одну баночку объемом около 350 мл. Стерилизуем баночки заранее. На дно каждой выкладываем перец горошком и лавровый лист. Затем плотно укладываем тонко нарезанную тыкву слайсами.




• Шаг 2: Маринование

  Добавляем в банки кукурузное масло, бальзамический уксус, соус наршараб и соль (примерно 1 ст.л.). Заливаем кипятком до самого верха, закрываем крышками и оставляем остывать в перевернутом виде на полотенце. Для более длительного хранения рекомендуется повторить заливку: слейте воду после первого кипятка в кастрюлю, добавьте специи и масло, доведите до кипения и снова залейте банки перед укупоркой.

Маринованная тыква — это необычный, но очень вкусный вариант заготовки на зиму или к праздничному столу. Нежные и ароматные слайсы тыквы в пряном маринаде придадут яркий вкус любому блюду. Благодаря легкому процессу приготовления и доступным ингредиентам, вы можете быстро сделать несколько баночек, которые украсят ваш обеденный стол и станут отличной закуской. Рецепт подходит для домашнего консервирования и легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения. Попробуйте и убедитесь сами — маринованная тыква может быть изысканной и аппетитной!

Маринованная тыква — это не только вкусная закуска, но и полезный продукт. Она содержит много клетчатки, витаминов А и С, а также антиоксидантов. Благодаря маринованию она сохраняет свои питательные свойства, что делает её особенно полезной для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Однако, стоит учитывать, что приготовление с использованием уксуса и соли может увеличить содержание натрия, поэтому людям с гипертонией лучше употреблять её умеренно. Интересно, что тыква в маринованном виде часто используется в кавказской кухне как основа для многих закусок. Также стоит отметить, что маринованная тыква может храниться довольно долго, если правильно подготовлена и закупорена. Её можно использовать как дополнение к мясным блюдам, салатам или как самостоятельную закуску. Несмотря на простоту рецепта, она обладает глубоким и насыщенным вкусом, который сложно сравнить с другими консервированными продуктами. Главное — не переборщить с количеством соли и уксуса, чтобы не испортить вкус.