Ингредиенты

• курага – 1 стакан
• яблоки – 1,5 кг
• сахар – 1,5 кг
• лимон, только сок – 1 шт.
• вода – 1 стакан

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Выжмите сок из одного свежего лимона. Промойте курагу под холодной водой и нарежьте её небольшими кусочками. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и семена, затем нарежьте мякоть на мелкие кубики. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же после нарезки сбрызните их лимонным соком.

• Шаг 2

  В кастрюлю налейте один стакан воды, добавьте сахар и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Проварите сироп в течение 10–15 минут.

• Шаг 3

  Добавьте в горячий сахарный сироп подготовленные яблоки и курагу. Доведите массу до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. После этого снова поставьте на плиту, уменьшите огонь и варите варенье около 30 минут, периодически удаляя пену. Готовое горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам, закройте крышками и уберите на хранение в прохладное место.

Ароматное яблочное варенье с курагой — это отличный способ сохранить летний вкус на всю зиму. Оно обладает приятной сладостью, которая не перегружает организм. Благодаря наличию кураги, варенье содержит натуральные сахара и витамины, что делает его полезным дополнением к чаю или бутербродам. Однако, стоит учитывать, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. К тому же, из-за высокого содержания углеводов, оно может быть не подходящим для людей с диабетом. Важно также отметить, что варенье хорошо хранится в закрытых банках, но при этом важно соблюдать условия хранения, чтобы избежать порчи. Сочетание яблок и кураги придает ему уникальную текстуру и глубокий вкус, который невозможно найти в промышленных продуктах. Кроме того, процесс приготовления варенья — это прекрасная возможность провести время с семьёй или друзьями, создавая атмосферу уюта и тепла.