Ингредиенты

• зелень любая – несколько веточек
• сахар – 2 ст. л.
• свекла некрупная – 2 шт.
• помидоры – 1,2 кг
• чеснок – 2 зубчика
• перец острый – 1/3 стручка
• эссенция уксусная – 1 ч. л.
• соль – 1 ст. л.
• вода – 1 л
• приправа для маринования – 1,5 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо вымойте помидоры, проткните каждый плод деревянной зубочисткой, чтобы маринад лучше проник внутрь. Поместите их в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут, после чего воду слейте.

• Шаг 2

  Промойте зелень, не измельчайте её. Положите вместе с кусочком острого перца и очищенным чесноком на дно предварительно простерилизованной банки.

• Шаг 3

  Аккуратно уложите подготовленные помидоры в банку, стараясь не повредить их форму.

• Шаг 4

  Очистите свеклу и нарежьте тонкими кружками. Распределите их по краям банки, один кружок положите сверху между помидорами.

• Шаг 5

  В кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте уксусную эссенцию, сахар, соль и приправу для маринования. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем сразу же снимите с огня.

• Шаг 6

  Залейте горячим маринадом содержимое банки, плотно закройте крышкой. После полного остывания поместите банку в темное и прохладное место для хранения.

Попробуйте уникальный рецепт консервирования помидоров со свеклой — идеальное сочетание сладости свеклы и насыщенного вкуса помидоров. Этот маринованный деликатес подходит для зимнего хранения и отлично дополнит любой стол. Процесс приготовления не слишком сложен, но результат превзойдет все ожидания: сочные помидоры в ароматном маринаде с оттенком свеклы, чеснока и специй. Подавайте как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным и крупяным блюдам. Удивите гостей и близких необычным вкусом!

Этот рецепт консервированных помидоров с добавлением свеклы — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить свои запасы на зиму. Плюсы блюда в том, что оно легко готовится, хорошо хранится и придает блюдам яркий вкус и цвет. Свекла добавляет натуральную сладость и делает маринад более насыщенным. Также в составе присутствует чеснок и острый перец, которые усиливают аромат и дают легкую остроту, что подходит для любителей пряных блюд. Минусы — это необходимость соблюдать точность пропорций, особенно при работе с уксусом и солью, чтобы не переборщить. Также стоит учитывать, что свекла может окрасить помидоры, поэтому, если хочется сохранить естественный вид, можно использовать ее в меньших количествах. Интересной особенностью является то, что свекла не только придает цвет, но и обогащает блюдо витаминами и минералами, делая его более полезным. Такие консервы могут быть хорошим дополнением к гарнирам, супам или как самостоятельная закуска.