Ингредиенты

• сахар – 500 г
• фиалки
• ваниль – 2 стручка

Рецепт приготовления

• Для приготовления ароматного ванильного сахара возьмите около 530 грамм мелкого сахара и два свежих стручка ванили. Один стручок аккуратно нарежьте поперёк на небольшие кусочки. Второй стручок разрежьте вдоль, чтобы получить доступ к ароматным семенам внутри — выскребите их прямо в ёмкость с сахаром. Тщательно перемешайте сахар с семенами и кусочками ванили, чтобы распределить вкусовые элементы равномерно. Переложите смесь в чистую сухую банку, поместив оставшийся разрезанный стручок в центр для усиления аромата. Сверху добавьте несколько лепестков или бутонов фиалки, которые придадут десертному сахару нежный цветочный оттенок. Банку плотно закройте и уберите в тёмное место на 4 дня, чтобы ингредиенты могли слиться в гармоничный букет. После этого времени сахар готов к использованию в выпечке, десертах и напитках.

Ароматный ванильный сахар с фиалками — это не просто замена обычному сахару, а настоящий десерт в виде сыпучего продукта. Плюсы такого сахара заключаются в его уникальном аромате, который делает выпечку и напитки более изысканными. Он также содержит натуральные компоненты, такие как ваниль и фиалки, что делает его более полезным по сравнению с промышленными подсластителями. Минусы — это ограниченный срок хранения, так как он быстро теряет аромат, и необходимость собирать фиалки самостоятельно, если они не доступны в магазине. Интересно, что фиалки не только придают цвет, но и могут иметь легкие антиоксидантные свойства. Также стоит отметить, что такой сахар лучше использовать в холодных блюдах, так как при высоких температурах аромат может потеряться. В целом, это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные и ароматные продукты.