Ингредиенты

• вода – 200 мл
• 1 кг дыни
• 500 г сахара
• 600 г клубники
• 5 ст. л. меда

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Дыню тщательно промойте, очистите от кожуры и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Клубнику переберите, промойте под проточной водой, обсушите и уберите плодоножки. Каждую ягоду разрежьте на две части.

• Шаг 2

  В подходящей кастрюле соедините сахар с водой. Поставьте на средний огонь и, помешивая деревянной ложкой, варите до полного растворения сахара.

• Шаг 3

  Добавьте в полученный сахарный сироп мёд, хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения на сильном огне.

• Шаг 4

  Положите подготовленные фрукты в кипящий сироп, аккуратно перемешайте и доведите до повторного кипения.

• Шаг 5

  Уменьшите огонь до минимального уровня и продолжайте варить варенье в течение 30 минут, периодически снимая образующуюся пенку.

• Шаг 6

  Горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните для остывания. После остывания уберите на хранение в прохладное место.

Это варенье — настоящий десерт, сочетающий в себе нежность дыни и яркость клубники. Оно отлично подходит для утреннего чая или как дополнение к хлебу. Благодаря натуральному меду оно получается более ароматным и сладким, чем обычное варенье. Однако, из-за высокого содержания сахара, его лучше употреблять умеренно. Также стоит отметить, что дыня содержит множество витаминов и минералов, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Варенье можно хранить долго, если правильно закупорить банки. Его можно использовать как начинку для пирожков или как заправку для йогуртов. Некоторые любят добавлять цитрусовую цедру для дополнительного аромата. Главный минус — это высокое содержание сахара, что может быть проблемой для тех, кто следит за весом. Но если употреблять его в умеренных количествах, то это отличная находка для любителей сладкого.