Ингредиенты

• 1 карамболь
• 0,5 кг сахара
• 3 апельсина
• 4 кумквата
• 1 ст. л. лимонного сока
• На банку 0,5 л:

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте апельсины и кумкваты, обсушите их с помощью полотенца. Не очищая кожуру, нарежьте фрукты кружочками толщиной около 0,5 см. Апельсиновые дольки разделите на четвертинки и удалите косточки. Сложите подготовленные фрукты в миску, залейте 1 литром воды, накройте небольшой тарелкой и поместите под гнёт на 12–14 часов.

• Шаг 2

  На следующий день переложите фрукты вместе с жидкостью в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте сахар и лимонный сок, а также нарезанную звёздочками карамболу. Варите без крышки примерно 35–45 минут, периодически помешивая, до мягкости цедры и загустения массы.

• Шаг 3

  Горячее варенье аккуратно разложите по предварительно простерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать в темном месте.

Приготовьте вкусное и ароматное варенье из апельсинов с добавлением кумквата и карамболы. Этот рецепт сочетает в себе классические цитрусовые нотки и легкие экзотические оттенки вкуса. Простой способ создать домашнее лакомство, которое подойдет к чаю, творогу или блинчикам. Время приготовления около двух с половиной часов, количество порций — примерно 10. Подходит даже начинающим кулинарам.

Варенье из апельсинов и экзотических фруктов — это не просто вкусная находка, но и полезный десерт. Его можно использовать как добавку к йогурту, бутербродам или просто как повседневное удовольствие. Плюсы этого варенья в том, что оно содержит натуральные компоненты, такие как цитрусовые, кумкваты и карамбола, которые богаты витаминами и антиоксидантами. Благодаря высокому содержанию сахара, оно хорошо хранится и может быть отличным подарком. Однако минусом является его высокая калорийность и содержание сахара, что может быть неприемлемо для тех, кто следит за весом или имеет проблемы с уровнем глюкозы. Также стоит учитывать, что варенье требует времени на приготовление и термическую обработку, что может снижать некоторые витамины. Интересно, что кумкваты, хотя и маленькие, содержат в себе множество полезных веществ, а карамбола добавляет уникальный вкус и текстуру. В целом, это варенье подходит как для повседневного использования, так и для особых случаев.