Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Сыр нарежьте брусочками размером примерно 4 х 2 см. Аккуратно уложите его вертикальными слоями в предварительно стерилизованные банки, чередуя с маслинами и присыпая каждый слой розмарином. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, затем выложите его поверх остальных ингредиентов. В отдельной миске смешайте ароматический уксус и оливковое масло, полученным маринадом залейте сыр. Оставьте заготовку настаиваться в течение 24 часов при комнатной температуре. После этого слейте маринад через сито, стараясь не нарушить слои внутри банок. Перелейте жидкость в сотейник, доведите до легкого кипения (не бурное), затем горячим маринадом залейте содержимое банок повторно. Закупорьте банки крышками и дайте им полностью остыть перед хранением в холодильнике.

Маринованный овечий сыр с розмарином и луком — это уникальное блюдо, сочетающее в себе нежность сыра, аромат трав и сочность лука. Плюсы такого блюда заключаются в том, что оно сохраняет натуральные свойства сыра, усиливая его вкус благодаря маринаду. Розмарин придает блюду освежающий аромат и помогает улучшить пищеварение. Лук добавляет хруст и насыщенность. Кроме того, такой сыр можно хранить длительное время в герметичной упаковке, что делает его удобным вариантом для еды в дороге или на праздники. Однако минусы могут быть связаны с высоким содержанием соли и масла, особенно если маринад готовится с большим количеством оливкового масла. Также стоит учитывать, что некоторые люди могут быть чувствительны к розмарину или слишком сильному вкусу лука. Интересно, что в некоторых регионах мира маринованный сыр используется как самостоятельное блюдо, а не только как дополнение к основным блюдам.