Ингредиенты

• 1 кг черной смородины
• 1,2 кг сахара
• 250 мл воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Переберите ягоды, удалите плодоножки и мусор. Тщательно промойте смородину под проточной водой и оставьте стекать в дуршлаге.




• Шаг 2

  Измельчите ягоды с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.




• Шаг 3

  В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите сироп до кипения и варите около 7 минут.




• Шаг 4

  Добавьте подготовленное пюре из смородины в сахарный сироп. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, периодически удаляя пену.




• Шаг 5

  Горячее варенье разлейте по предварительно простерилизованным банкам. Закройте металлическими крышками, после чего банки можно дополнительно стерилизовать 10–15 минут.

Черносмородиновое варенье — это не только вкусное лакомство, но и кладезь витаминов, особенно в холодное время года. Наш проверенный рецепт позволяет приготовить ароматное и яркое варенье за считанные минуты. Благодаря короткому времени термической обработки сохраняется максимальное количество полезных веществ. Такое варенье отлично подойдет как для чаепития, так и для начинки в выпечку. Приготовьте на зиму натуральный джем без лишних усилий!

Варенье из черной смородины — это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт. Оно богато витамином C, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Также в нем содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Однако, стоит учитывать, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Некоторые люди могут чувствовать дискомфорт из-за высокого содержания сахара, особенно при диабете. Важно помнить, что варенье лучше хранить в холодильнике, чтобы оно не теряло своих качеств. Также, если вы хотите сделать его более низкокалорийным, можно заменить часть сахара на натуральные подсластители, такие как стевия. Смесь из смородины и сахара создает идеальный баланс между кислотой и сладостью, что делает варенье универсальным дополнением к различным блюдам. К тому же, его можно использовать как начинку для пирожков или как основу для соусов. Сам процесс приготовления — это приятное занятие, которое позволяет провести время с пользой и удовольствием.