Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 200 г майонеза «Провансаль»
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 3,5 стакана муки
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• сливочное масло для смазывания

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте мягкое сливочное масло с майонезом до получения однородной массы. Добавьте яйцо, сахарную пудру, ванилин и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы получилась кремообразная смесь без комков.

• Шаг 2

  Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте в тесто. Замесите эластичное и мягкое тесто, затем переложите его в кондитерский мешок с насадкой для розочек или звездочек.

• Шаг 3

  Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки и немного смазав маслом. Отсадите маленькие порции печенья, оставляя между ними расстояние около 2 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 °C в течение 15–20 минут, пока не появится золотистый цвет.

Печенье с майонезом — это необычный, но очень вкусный десерт, который может стать настоящим хитом на любом празднике. Его плюсы включают нежную и мягкую текстуру, которая отличается от традиционных видов печенья. Майонез придает тесту особую кремообразность и делает его более сочным. Кроме того, такой рецепт позволяет создать уникальный вкус, который запомнится гостям. Также он удобен в приготовлении, так как тесто легко формируется и быстро выпекается. Печенье хорошо сочетается с различными посыпками, глазурью или шоколадом, что добавляет разнообразия. Еще один плюс — оно не требует сложных ингредиентов, поэтому подходит для начинающих кулинаров. Минусы заключаются в том, что майонез может быть не всем по душе, особенно тем, кто предпочитает классические рецепты. Также из-за высокого содержания жира такое печенье может быть менее диетическим. Интересный факт: использование майонеза в тесте — это старинная практика, которая помогала сделать выпечку более воздушной и мягкой. В некоторых регионах такие рецепты считаются семейными секретами. Еще один интересный момент — майонез способствует лучшему распределению сахара в тесте, что улучшает его вкус. Такое печенье часто подают с чаем или кофе, а его внешний вид, благодаря звездочкам или розочкам, выглядит привлекательно. В целом, этот рецепт — отличный способ проявить креативность на кухне и удивить близких чем-то новым.