Ингредиенты

• тыква 1 кг
• апельсины 2 шт.
• лимон 1 шт.
• сахар 1 кг
• кардамон 1 ч.л.
• багет для тостов

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка продуктов

  Очищаем тыкву от кожуры, удаляем семена и жесткие волокна. Если вы предпочитаете варенье с кусочками, нарежьте тыкву крупными кубиками, если более однородной консистенции — мелко порежьте. Лимон используем целиком, вместе с цедрой, измельчая его максимально мелко. Апельсины очищаем от белой мякоти и кожуры, нарезаем средними кусочками.

• Шаг 2: Варка варенья

  Для более глубокого вкуса рекомендуется предварительно замочить тыкву в сахаре. Для этого поместите тыкву в кастрюлю, засыпьте половиной сахара и оставьте на ночь. На следующий день поставьте кастрюлю на медленный огонь и томите до тех пор, пока сахар полностью не растворится и тыква не станет мягкой. Добавьте лимон и апельсины, продолжайте варку около 40 минут, периодически помешивая. За несколько минут до окончания варки всыпьте кардамон. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Приготовьте нежные тосты с тыквенно-апельсиновым вареньем — идеальное сочетание осеннего вкуса и цитрусовой свежести. Варенье готовится легко, подходит не только для бутербродов, но и как начинка для выпечки. Подробный рецепт с пошаговыми инструкциями внутри.

Тыквенно-апельсиновое варенье — это не просто вкусная добавка к хлебу, а настоящий источник полезных веществ. Оно богато клетчаткой, витаминами группы B, витамином C и антиоксидантами. Тыква содержит бета-каротин, который помогает улучшить зрение и поддерживать здоровье кожи. Апельсин и лимон дают кислотность, которая способствует лучшему усвоению железа и других минералов. Кардамон добавляет пряности и обладает противовоспалительными свойствами. Однако, стоит помнить, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Кроме того, из-за высокого содержания сахара оно может быть не подходит людям с диабетом. Тем не менее, при правильном контроле дозы, такое варенье — отличный выбор для утреннего завтрака или десерта.