Ингредиенты

• масло растительное 5 ст. л.
• перец болгарский 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• помидоры протёртые 1 л
• черный перец молотый 1 ч. л.
• хлопья чили 1 ч. л.
• соль 2 ч. л.
• сахар тростниковый 100 г
• зёрна горчицы 1 ч. л.
• уксусная эссенция 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обжаривание овощей

  В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте болгарский перец и лук, обжарьте их до мягкости и легкой золотистости.

• Шаг 2: Варка основы

  Добавьте протёртые помидоры, соль, сахар, молотый перец и горчичные семена. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Варите на сильном огне около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

• Шаг 3: Добавление тимьяна и уксуса

  Измельчите массу с помощью блендера до однородной консистенции. Добавьте свежие листочки тимьяна и уксусную эссенцию, хорошо перемешайте. Снова доведите до кипения, после чего разлейте по стерилизованным банкам и герметично закупорьте.

Сделайте ваш ужин ярче с этим оригинальным рецептом острого кетчупа с тимьяном. Этот домашний соус сочетает в себе насыщенный помидорный вкус, пряность чили и аромат свежего тимьяна. Просто и доступно — идеально для любителей острых ощущений на вкусовых рецепторах.

Острый кетчуп с тимьяном — это не только вкусный, но и полезный продукт. Его можно использовать как универсальное дополнение к различным блюдам, например, к мясу, картофелю или хлебу. Острая нотка придаёт блюду яркость и остроту, что делает его особенно популярным среди ценителей пряных соусов. Однако стоит отметить, что высокое содержание сахара может быть не подходящим для тех, кто следит за уровнем глюкозы. Кетчуп также содержит полезные антиоксиданты из томатов и пряности, такие как тимьян, которые могут способствовать улучшению пищеварения. Несмотря на наличие уксуса, он сохраняет естественный вкус и не теряет своих свойств даже при длительном хранении. Кетчуп легко готовится дома, что делает его привлекательным для тех, кто предпочитает натуральные продукты. Однако из-за наличия хлопьев чили он может быть слишком острым для чувствительного организма. В целом, это отличный выбор для тех, кто ценит вкус, аромат и простоту приготовления.