Ингредиенты

• слива 300 г
• нектарин 1 шт.
• сахар 160 г
• холодная вода 80 мл
• агар-агар 12 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сливы и нектарин тщательно промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце. Удалите косточки из фруктов.

• Шаг 2

  Положите подготовленные фрукты в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и измельчите погружным блендером до однородного состояния.

• Шаг 3

  Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Как только масса закипит, уменьшите нагрев до среднего и варите, помешивая, около 15 минут. Снимайте пенку по мере образования.

• Шаг 4

  В это время замочите агар-агар в стакане холодной воды и дайте ему немного набухнуть.

• Шаг 5

  Через 15 минут влейте подготовленный агар-агар в джем и продолжайте варить еще 10-12 минут, помешивая, чтобы смесь загустела.

• Шаг 6

  Горячий джем разлейте по заранее простерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте полностью остыть. Храните в холодильнике до использования. Приятного аппетита!

Домашний сливовый джем с нектарином - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Его можно использовать как самостоятельный десерт или добавлять в выпечку. Благодаря использованию агар-агара вместо желатина, джем получается полностью растительного происхождения и подходит для вегетарианской диеты. Для приготовления понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежие сливы, спелый нектарин, сахар и агар-агар. Время готовки занимает около 40 минут, а результат порадует вас сочным и ярким вкусом. Такой джем отлично сочетается с йогуртом, творогом или просто намазанным на тост. Попробуйте этот легкий и быстрый рецепт и убедитесь сами, как просто создать натуральный джем без лишних усилий.

Джем из сливы и нектарина - это не просто вкусное лакомство, но и полезный продукт. Он содержит натуральные сахара, которые дают энергию, и клетчатку, способствующую здоровью кишечника. Благодаря содержанию витаминов, особенно витамина С и А, джем укрепляет иммунитет и помогает сохранять здоровье кожи. Однако, несмотря на свои преимущества, джем содержит довольно много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно учитывать, что джем может быть противопоказан при диабете или проблемах с зубами. Интересно, что нектарин придаёт джему нежность и мягкость, а сливовый аромат делает его особенно привлекательным. Его можно использовать не только как начинку для выпечки, но и как дополнение к йогурту или каше. Главное - не переборщить с количеством сахара и соблюдать сроки хранения.