Ингредиенты

• черная смородина 11 ст.
• сахар 16 ст.
• вода 4 ст.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую кастрюлю налейте воду и добавьте 7 стаканов сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до легкого кипения, помешивая для растворения сахара.




• Шаг 2

  Добавьте в сироп тщательно промытую черную смородину. Перемешайте аккуратно, чтобы не повредить ягоды слишком сильно.




• Шаг 3

  Доведите массу до кипения, после чего уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и сразу же всыпьте оставшиеся 8 стаканов сахара. Хорошо размешайте до полного растворения.




• Шаг 4

  Горячее желе разлейте по предварительно простерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.




• Шаг 5

  После остывания банки можно убирать на хранение. Получается красивое, ароматное и густое черносмородиновое желе, готовое радовать вас всю зиму.

Черносмородиновое желе — это не только вкусный, но и полезный десерт, который можно заготовить на зиму. Благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина C, такое желе укрепляет иммунитет и подходит для всей семьи. Рецепт простой и понятный, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте нашим пошаговым указаниям, чтобы приготовить идеальное желе из черной смородины.

Черносмородиновое желе — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато витаминами, особенно витамином C, который помогает укреплять иммунитет. Кислоты, содержащиеся в смородине, способствуют пищеварению и улучшают обмен веществ. Кроме того, сахар в составе обеспечивает быструю энергию, что особенно полезно в холодное время года. Однако, стоит учитывать, что высокое содержание сахара может быть нежелательным для людей с диабетом или проблемами с весом. Несмотря на это, желе — отличный способ сохранить летние ягоды на всю зиму и наслаждаться их вкусом круглый год. Важно соблюдать правильные пропорции и технологии приготовления, чтобы продукт получился качественным и безопасным. Также стоит отметить, что черная смородина содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют старение. Желе можно использовать как основу для десертов или добавлять в напитки, что делает его универсальным продуктом на кухне.