Ингредиенты

• помидоры 1 кг
• яблоки 350 г
• морковь 350 г
• перец сладкий 350 г
• перец острый 1/2 шт.
• чеснок 100 г
• уксус 4 ст. л.
• масло оливковое 1/4 ст.
• сахар 1/3 ст.
• соль 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте все овощи и яблоки перед началом приготовления.




• Шаг 2

  Помидоры нарежьте на крупные дольки для удобства измельчения.




• Шаг 3

  Измельчите помидоры в блендере до получения однородной массы.




• Шаг 4

  Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и семена. Нарежьте на небольшие кусочки.




• Шаг 5

  Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте на кусочки и измельчите в блендере.




• Шаг 6

  Переложите все подготовленные овощи в большую кастрюлю. Варите на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая.




• Шаг 7

  Добавьте мелко нарезанный чеснок, острый перец, соль, сахар. Продолжайте варить еще 15 минут. Затем влейте уксус и варите еще 5 минут.




• Шаг 8

  Горячую аджику разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Банки переверните и укутайте до полного остывания.

Аджика "Любимая" — это отличный вариант острой зимней заготовки, которая подойдет к мясу, картофелю или просто как добавка к блюдам. Рецепт включает свежие помидоры, яблоки, морковь, сладкий и острый перец, чеснок и специи. Готовится легко, но результат превзойдет все ожидания: сочная, ароматная и немного пряная аджика будет радовать вас всю зиму. Не забудьте простерилизовать банки перед закаткой и правильно законсервировать продукт для длительного хранения.

Аджика "Любимая" — это не просто пряная заправка, а настоящий кулинарный шедевр, который приносит много пользы и удовольствия. Её пикантный вкус делает её универсальным дополнением к любым блюдам. Красота этого рецепта в том, что он сочетает в себе остроту, кислинку и сладость, что создаёт баланс вкусов. Ароматная смесь из помидоров, яблок и специй вызывает аппетит и напоминает летние дачные воспоминания. Однако у аджики есть и минусы: из-за высокого содержания уксуса и сахара она может быть вредной для людей с чувствительным желудком или диабетом. Также важно правильно хранить банки, чтобы не было порчи. Интересно, что аджика может использоваться не только как заправка, но и как ингредиент в супах, соусах и даже в выпечке. Она сохраняет свои свойства даже после длительного хранения, если правильно приготовлена. Главное — соблюдать пропорции и использовать качественные продукты, чтобы получить действительно вкусную и полезную аджику.