Ингредиенты

• слива 2 кг
• шоколад 200 г
• сахар 1 кг
• коньяк 2 ст.л.
• сахар ванильный 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте сливы, обсушите их на полотенце. Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточки.

• Шаг 2

  Уложите подготовленные сливы в кастрюлю, засыпьте половиной сахара (примерно 475 г) и оставьте на ночь. За это время фрукты дадут сок.

• Шаг 3

  На следующее утро добавьте оставшийся сахар. Поставьте массу на средний огонь, доведите до кипения и варите 15 минут, помешивая. После этого полностью остудите варенье, чтобы сливы впитали сироп.

• Шаг 4

  Второй раз поставьте варенье на огонь, всыпьте ванильный сахар и снова варите 15 минут. Затем дайте немного остыть.

• Шаг 5

  Третьим этапом добавьте измельчённый шоколад и коньяк. Хорошо перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял, и продолжайте варку ещё 15 минут.

• Шаг 6

  Горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам, закатайте крышками. Дайте полностью остыть и храните в прохладном месте.

Приготовьте необыкновенное варенье "Слива в шоколаде", которое сочетает насыщенный вкус спелой сливы и аромат тёмного шоколада. Этот десерт идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Густая текстура, глубокий цвет и изысканное послевкусие оставят приятные впечатления. Варенье можно использовать как начинку для выпечки, добавлять в мороженое или просто намазывать на бутерброд. Приятный аромат коньяка придаёт этому лакомству особую изюминку. Следуйте пошаговому рецепту и наслаждайтесь домашним уютом.

Варенье «Слива в шоколаде» — это уникальное сочетание натуральных продуктов, которое не только радует вкусом, но и имеет определенные преимущества. Оно содержит много клетчатки благодаря сливам, что способствует здоровью желудка. Шоколад добавляет антиоксиданты, а сахар обеспечивает энергию. Однако, как и любое сладкое блюдо, оно содержит высокий уровень сахара, поэтому его лучше употреблять умеренно. Коньяк придает варенью изысканность, но также увеличивает содержание спирта. Сливовый сок придает блюду естественную сладость, что делает его особенно приятным. Несмотря на сладость, варенье не содержит искусственных добавок, что делает его более безопасным вариантом. Его можно использовать как дополнение к десертам, йогуртам и мороженому. Важно помнить, что хранение в холодильнике продлевает срок годности. Также стоит отметить, что этот рецепт требует времени, но результат того стоит.