Ингредиенты

• лук репчатый 4-5 шт.
• чеснок зубчики 2-3 шт.
• уксус 2-3 ст.л.
• растительное масло 5 ст.л.
• сахар 2-3 ч.л.
• лавровый лист, перец черный, сухая зелень петрушки и укропа, соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. Переложите нарезанный лук в глубокую миску. Добавьте сушеную зелень укропа и петрушки, лавровый лист, черный перец горошком, сахар и соль по вкусу.

• Шаг 2

  Залейте лук уксусом и хорошо перемешайте. Тем временем разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте зубчики чеснока до красивого золотистого цвета. Горячее масло вместе с чесноком залейте в луковую смесь — это поможет убрать лишнюю горечь. Чеснок можно оставить в луке или удалить — как вам больше нравится. Снова тщательно перемешайте.

• Шаг 3

  Готовый лук переложите в чистую баночку и уберите в холодильник. Маринованный лук будет радовать вас своим вкусом в течение нескольких дней. Используйте его как дополнение к шашлыку, в салаты или просто с хлебом.

Маринованный лук — это универсальное дополнение к многим блюдам. Его преимущества заключаются в том, что он придает блюдам яркий вкус и аромат, делает их более освежающими и хрустящими. Он отлично сочетается с мясом, салатами, овощами и хлебом. Лук также содержит полезные вещества, такие как витамины и антиоксиданты, которые способствуют здоровому пищеварению. Однако, из-за содержания уксуса и сахара, он не подходит людям с проблемами желудка или диабетом. Интересно, что маринованный лук в России часто используется как заправка для шашлыка, а в некоторых регионах его готовят с добавлением специй, таких как имбирь или корица. Это блюдо особенно популярно в летнее время, когда хочется чего-то свежего и острого. Несмотря на простоту приготовления, оно имеет долгую историю и традиции, которые передаются из поколения в поколение.