Ингредиенты

• 1 кг ирги
• 1 кг сахара
• 100 мл воды
• 1 лимон

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ягод

  Тщательно промойте ягоды иржи под холодной водой, удалите мусор и плодоножки. Переложите их в глубокую кастрюлю, добавьте половину сахара (примерно 475 г) и воду. Аккуратно перемешайте.

• Шаг 2: Первое варение

  Поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте до полного растворения сахара. После этого доведите массу до кипения, варите 3 минуты. Затем остудите немного и взбейте смесь погружным блендером до получения однородной консистенции.

• Шаг 3: Добавление лимона и вторичное варение

  Выжмите сок одного лимона и добавьте его в ягодную массу вместе с оставшимся сахаром. Хорошо перемешайте и снова доведите до кипения. Прокипятите в течение 2 минут, после чего горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками.

Варенье из ирги — это отличный способ сохранить летние витамины на всю зиму. Ирга обладает уникальным вкусом и множеством полезных свойств, поэтому такое варенье станет не только вкусным, но и здоровым дополнением к вашему рациону. Готовится просто, без лишних усилий, а результат радует ярким вкусом и ароматом. Подходит для подачи с чаем, йогуртом или творогом. Попробуйте этот легкий и проверенный рецепт варенья из ирги у себя дома!

Варенье из ирги — это не просто вкусное лакомство, но и полезная находка. Ирга содержит много витамина С, что делает варенье отличным средством для укрепления иммунитета. Кроме того, в нем присутствуют антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Однако стоит помнить, что варенье — это высококалорийный продукт, поэтому его лучше употреблять умеренно. Также, из-за содержания сахара, людям с диабетом нужно быть внимательными. Интересно, что ирга имеет уникальный аромат, напоминающий цветы и фрукты, что делает её особенной среди других ягод. Варенье из ирги часто используется в выпечке, как начинка для пирожков и булочек. Некоторые считают, что ирга способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию клетчатки. Но, как и любое варенье, оно требует правильного хранения, чтобы сохранить свои свойства. В целом, это замечательная возможность использовать сезонные ягоды и создать незабываемый вкус на весь год.