Сладкие косточки: печенье для встречи Нового года

Ингредиенты

• 240 г сливочного масла
• 185 г сахара
• 1 крупное яйцо (или 2 мелких)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 350 г муки
• щепотка ванилина

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно достигло комнатной температуры.




• Шаг 2

  При помощи миксера взбейте мягкое масло с сахаром до легкой пышной массы (примерно 8–10 минут).




• Шаг 3

  Продолжая взбивать, аккуратно добавьте яйцо (если используете два яйца, делайте это по одному).




• Шаг 4

  В отдельную миску просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином.




• Шаг 5

  Смешайте получившуюся смесь масла с мукой, вымесите тесто до однородности. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.




• Шаг 6

  Раскатайте тесто слоем толщиной около 8 мм (удобно использовать силиконовый коврик).




• Шаг 7

  Вырежьте заготовки в форме сердечек при помощи специальной формочки.




• Шаг 8

  Сложите два сердечка острыми концами друг к другу, соедините их между собой и слепите «перешеек», чтобы получилась косточка. Переложите готовые изделия на противень, застеленный силиконовым ковриком. Повторите процедуру с оставшимся тестом.




• Шаг 9

  Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 185°C духовке 9–13 минут. Выньте, когда края начнут слегка румяниться (будьте внимательны, чтобы не передержать). Полностью остудите перед подачей.