Ингредиенты

• кабачки - 800 г
• ананас - 1 банка
• сахар - 700 г
• лимон - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка кабачков

  Хорошо промойте кабачки, очистите их от кожуры, разрежьте пополам и ложкой удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2x2 см.




• Шаг 2: Обработка цитрусовых

  Промойте лимон и апельсин тщательно под проточной водой. Нарежьте фрукты мелкими кусочками вместе с цедрой, удаляя при этом все косточки.




• Шаг 3: Приготовление сахарного сиропа

  Откройте банку с ананасами и слейте сироп в кастрюлю. Доведите его до кипения, после чего постепенно добавьте сахар, помешивая до полного его растворения.




• Шаг 4: Добавление основных ингредиентов

  После того как сахар полностью растворится, добавьте в кастрюлю кабачки. После закипания массы всыпьте подготовленные цитрусовые и кусочки ананаса.




• Шаг 5: Варка и консервирование

  Варите варенье на среднем огне около 50 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте герметично. Оставьте банки остывать под полотенцем.

Кабачковое варенье с ананасом — это необычный, но очень вкусный десерт, который украсит любой стол или станет отличной начинкой для выпечки. Благодаря сочетанию сочного ананаса и нежных кабачков получается гармоничный сладкий микс с легкой кислинкой. Такая заготовка на зиму подойдет как для домашнего потребления, так и в качестве подарка. Варенье легко готовится, не требует особых навыков и ингредиентов, а результат превзойдет ожидания даже самых искушенных гурманов.

Ароматное кабачковое варенье с ананасом — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Кабачки содержат много воды, клетчатки и витаминов, что делает их идеальным дополнением к любому рациону. Ананас придаёт варенью свежесть и естественную сладость, а также содержит бромелайн — фермент, помогающий пищеварению. Сахар, используемый в рецепте, обеспечивает необходимую сладость, но при этом он умеренный, что позволяет сохранить баланс питательных веществ. Однако, стоит отметить, что варенье не является диетическим продуктом из-за высокого содержания сахара. Также важно учитывать, что длительное хранение варенья может снижать его витаминный состав. Тем не менее, это отличная альтернатива традиционным вареньям, особенно для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Такой десерт станет отличным подарком или украшением праздничного стола.