Ингредиенты

• 2 стакана готового дикого риса
• 1 копченая куриная грудка
• 200 г крупного винограда без косточек
• 1 маленькое яблоко
• 1 маленькая красная луковица
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 3–4 веточки петрушки
• 1 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Обработка лука

  Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, посыпьте щепоткой соли и сахаром, хорошо перемешайте и оставьте на 12 минут, чтобы он стал мягким и слегка острым.

• Приготовление заправки

  Мелко покрошите петрушку, добавьте ее в йогурт и майонез, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, чтобы получить пикантную и нежную заправку.

• Подготовка яблока

  Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его кубиками и добавьте в заправку, чтобы предотвратить окисление и придать салату немного хрустящей текстуры.

• Сборка ингредиентов

  Разрежьте виноград на половинки, разберите куриную грудку на кусочки, смешайте все компоненты в одной миске, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

• Настояние салата

  Поставьте салат в холодильник на 12–15 минут, чтобы ингредиенты лучше пропитались и соединились в единое целое.

Салат из дикого риса с копченой куринкой и свежим виноградом — это не просто вкусное блюдо, но и полезная еда. Дикий рис содержит больше клетчатки и белка по сравнению с обычным, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о здоровом питании. Копченая курица добавляет блюду насыщенный вкус и источник животного белка, который легко усваивается организмом. Свежий виноград придает салату сладкую нотку и богат витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунитет. В сочетании эти ингредиенты создают баланс между сладким, соленым и острым, что делает блюдо очень приятным на вкус. Однако стоит отметить, что копченые продукты могут содержать высокое количество натрия, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Также виноград, хотя и полезен, содержит много сахара, поэтому людям с диабетом или проблемами с весом стоит быть внимательными. Интересно, что дикий рис имеет древнюю историю и был одним из первых культур, выращенных человеком. Еще один интересный факт: в некоторых странах виноград используют не только как фрукт, но и как ингредиент в салатах и гарнирах. Благодаря своей текстуре и вкусу, этот салат подходит как для летнего обеда, так и для зимнего ужина. Он легко готовится и может быть подан как самостоятельное блюдо или дополнение к основному курсу. Его можно приготовить заранее, и он сохраняет вкус даже после хранения в холодильнике. Несмотря на простоту рецепта, он демонстрирует, как разные ингредиенты могут создавать гармоничное сочетание. Такой салат также идеально подходит для пикников или семейных ужинов, где хочется чего-то легкого, но сытного.