Ароматный салат из дикого риса с копченой курицей и виноградом

Ингредиенты

• 2,2 стакана приготовленного дикого риса
• 1 крупная копченая куриная грудка
• 220 г безкосточкового винограда
• 1 среднее яблоко
• 1 маленькая красная луковица
• 2,5 столовые ложки домашнего майонеза
• 2,5 столовые ложки натурального йогурта
• 4 веточки свежей петрушки
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли
• по вкусу черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка лука

  Очистите красную луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Посыпьте щепоткой соли и сахаром, перемешайте и оставьте мариноваться на 12 минут.

• Приготовление заправки

  Очень мелко порубите петрушку и смешайте ее с йогуртом и майонезом. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.

• Обработка яблока

  Очистите яблоко от кожуры и семечек, нарежьте его небольшими кубиками и добавьте к заправке для предотвращения потемнения.

• Подготовка курицы и винограда

  Разрежьте виноград пополам. Снимите кожицу с куриной грудки, удалите кости и нарежьте мякоть мелкими кубиками.

• Сборка салата

  Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной миске и оставьте для настаивания перед подачей на 12–15 минут.