Ингредиенты

• На 3-х литровую банку: огурцы
• 1 ст. ложка водки
• листья смородины, вишни, душистый перец горошком, укроп, гвоздика
• 1 гроздь калины
• 1 ч. ложка 70% уксусной эссенции
• 2 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка огурцов

  Огурцы тщательно промыть в холодной воде, обрезать кончики с двух сторон. Уложить их плотно в чистую трехлитровую банку. Добавить листья смородины и вишни, укроп, гвоздику, душистый перец и кисточку калины. Залейте банку крутым кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. После этого воду аккуратно слейте обратно в кастрюлю.

• Шаг 2: Приготовление рассола

  В полученную воду добавьте соль и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения ингредиентов. В самом конце влейте уксусную эссенцию и перемешайте.

• Шаг 3: Заливка и закатка

  Залейте готовым рассолом банку с огурцами. Добавьте одну столовую ложку водки — это усилит хруст и поможет лучше сохраниться заготовке. Банку сразу же закатайте металлической крышкой и переверните вверх дном. Укутайте в одеяло или полотенце и оставьте остывать при комнатной температуре.

Маринованные огурцы с водкой и калиной — это необычный и вкусный вариант зимней заготовки. Такой рецепт придётся по душе тем, кто любит экспериментировать с вкусами. Калина придаёт огурцам лёгкую кислинку и красивый цвет, а водка помогает сохранить хруст и улучшает консервацию. Для приготовления используется трёхлитровая банка, наполненная свежими огурцами, ароматными специями и натуральными добавками. Этот рецепт относится к категории средней сложности и подходит для строгих вегетарианцев. Попробуйте этот способ и ваши огурчики станут изюминкой зимнего стола.

Маринованные огурцы с водкой и ягодами калины — это не просто вкусная закуска, но и полезная для организма. Хрустящие и сочные, они хорошо сочетаются с различными блюдами. Плюсы такого блюда в том, что они сохраняют большую часть витаминов и минералов, особенно если маринуются правильно. Калина придаёт им естественную кислинку и яркий цвет, что делает их особенно привлекательными. Кроме того, водка помогает сохранить хруст и улучшает вкус. Минусы могут быть связаны с содержанием соли и уксуса, поэтому людям с проблемами ЖКТ стоит употреблять их с осторожностью. Интересно, что калина содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья сердца и иммунитета. Также её часто используют в народной медицине для профилактики простуды. Такие огурцы станут отличным дополнением к мясу, рыбе или супам, а также великолепной закуской к напиткам.