Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 0.8 - 1 кг сахара
• 1 ст. л. лимонного сока

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промываем яблоки. У крупных экземпляров удаляем сердцевину и нарезаем на дольки. Мелкие яблочки можно оставить целыми. Перекладываем их в кастрюлю, пересыпая половиной нормы сахара. Оставляем массу настояться в течение нескольких часов или на ночь, чтобы яблоки пустили сок. Лучше всего это делать в прохладном месте — например, на балконе или лоджии.

• Шаг 2

  Если верхние кусочки яблок не покрыты сиропом, аккуратно перемешивайте время от времени. Сироп процеживаем через дуршлаг в другую ёмкость, добавляем оставшийся сахар, доводим до кипения и варим около 10 минут. Затем добавляем яблоки, снова доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут. В самом конце вливают лимонный сок.

• Шаг 3

  Снимаем кастрюлю с огня и оставляем варенье настаиваться в течение 8 часов. После этого ставим на плиту снова и провариваем ещё 10 минут. Повторяем процедуру вечером, аккуратно опуская яблоки в сироп.

• Шаг 4

  На финальном этапе варим варенье 15 минут, затем даём ему полностью остыть. Чтобы проверить готовность, капните немного сиропа на блюдце — если капля не растекается, значит варенье готово.

• Шаг 5

  Если сироп всё ещё слишком жидкий, проведите дополнительную варку. Это поможет добиться нужной консистенции и лучшего хранения.

Приготовьте домашнее варенье из райских яблочек по нашему простому рецепту. Этот десерт обладает неповторимым ароматом и кисло-сладким вкусом, который подойдёт как для повседневного чаепития, так и для праздника. Райские яблоки придают варенью особую сочность и мягкость, но если их нет, можно использовать недозревшие обычные яблоки. Процесс приготовления несложный и займёт немного времени. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы получить идеальное варенье на зиму. Подавайте его с блинчиками, тостами или добавляйте в выпечку. Вкусно и ароматно — попробуйте сами!

Варенье из яблок — это не только вкусная и ароматная закуска, но и полезный продукт. Его преимущества включают высокое содержание витаминов, особенно витамина C, который помогает укрепить иммунитет. Также в яблоках содержатся клетчатка и антиоксиданты, которые полезны для пищеварения и общего здоровья. Однако стоит помнить, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Минусом может быть высокий уровень калорий, особенно при частом употреблении. Интересно, что некоторые виды яблок, такие как «райские», имеют особый аромат и вкус, что делает варенье уникальным. Также, если использовать недозревшие яблоки, варенье получается более кислым, что может быть как плюсом, так и минусом в зависимости от предпочтений. Варенье хорошо хранится в холодильнике, а иногда даже становится вкуснее со временем.