Ингредиенты

• Черная смородина - 1 кг
• Сахар - 1,5 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Тщательно переберите и промойте ягоды черной смородины, затем просушите их на бумажном полотенце. После этого растолките ягоды толкушкой или блендером до получения однородной массы. Переложите полученную массу в эмалированную кастрюлю и добавьте сахар.

• Шаг 2: Варка джема

  Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постепенно увеличивайте температуру, постоянно помешивая джем, чтобы он не пригорел. Снимайте пенку шумовкой для более прозрачного и аккуратного внешнего вида готового продукта.

• Шаг 3: Раскладывание по банкам

  Варите джем около 15 минут с момента закипания. Затем горячий джем разлейте по стерилизованным сухим банкам, герметично укупорьте крышками и дайте полностью остыть.

Джем из черной смородины — отличный вариант для тех, кто любит натуральные сладости. Этот рецепт подходит как для повседневного употребления, так и для подарков. Благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина C, такой джем станет полезным дополнением к чаю в холодное время года. Процесс приготовления прост: всего несколько ингредиентов и немного времени — и вы получите густой, ароматный джем без лишних усилий. Подходит для использования в выпечке, намазанным на тосты или как самостоятельное лакомство. Не забудьте правильно простерилизовать банки перед расфасовкой — это поможет сохранить джем свежим до следующего сезона.

Джем из черной смородины — это не только сладость, но и настоящий источник витаминов. Он богат витамином C, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Кроме того, в ягодах содержится множество антиоксидантов, которые замедляют старение клеток и защищают организм от свободных радикалов. Джем легко усваивается и подходит для детей, но стоит учитывать, что он содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с диабетом. Еще один плюс — возможность хранить его долгое время, особенно если правильно приготовить и закупорить. Минус — высокая калорийность, поэтому важно контролировать порции. Интересно, что черная смородина — одна из самых кислых ягод, и именно поэтому она часто используется в рецептах с большим количеством сахара, чтобы уравновесить вкус. Также стоит отметить, что джем можно использовать не только для еды, но и как компонент для косметических масок, благодаря своим питательным свойствам.