Ингредиенты

• колбаса вареная – 100-150 г
• картофель крупный – 3-4 шт. мелких
• зелень - петрушка, укроп, лук зеленый
• кумыс – 1 стакан
• редис – 5 шт.
• сметана – по вкусу
• яйцо – 2 шт.
• огурцы – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Отварите яйца и картофель до готовности, затем остудите и нарежьте их мелкими кубиками. Огурец и редис также измельчите аналогичным образом. Вареную колбасу порежьте тонкими кусочками. Все подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске. Залейте охлажденным кумысом, добавьте щедрую порцию нарубленной зелени. Перед подачей украсьте сметаной и дайте немного настояться, чтобы вкус равномерно распределился.

Окрошка на кумысе — это не просто холодное блюдо, а настоящий источник энергии и полезных веществ. Кумыс, как натуральный кисломолочный напиток, содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Картофель и яйца дают необходимые углеводы и белки, а огурцы и редис добавляют воду и клетчатку. Зелень богата витаминами и минералами, улучшая общее состояние организма. Однако стоит отметить, что кумыс может быть слишком кислым для некоторых людей, а высокое содержание соли в колбасе может быть неприемлемо для тех, кто следит за давлением. Также важно использовать свежие продукты, чтобы сохранить максимальную пользу. Интересно, что кумыс традиционно используется в народной медицине для улучшения пищеварения и повышения иммунитета. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, но при этом сохранить питательность и вкус.