Ингредиенты

• масло оливковое – 1 ст.л.
• клубника – 300 г
• уксус бальзамический – 1 ст.л.
• горчица сладкая – 1 ч.л.
• соль – по вкусу
• спаржа зеленая – 8 стеблей
• рукола – 200 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Клубнику тщательно промойте. Примерно половину порции измельчите в блендере до однородного состояния. Добавьте бальзамический уксус, оливковое масло и сладкую горчицу. Тщательно перемешайте, затем переложите соус в миску. Посолите и приправьте по вкусу.

• Шаг 2

  Спаржу ополосните и отварите в кипящей подсоленной воде около 4 минут, чтобы сохранить хрусткость. Затем нарежьте на небольшие кусочки. Руколу промойте и крупно порвите руками. Оставшуюся клубнику нарежьте тонкими ломтиками. В большой миске соедините руколу, нарезанную клубнику и спаржу, полейте ароматным соусом и аккуратно перемешайте.

Этот салат из руколы с клубникой и спаржей — отличное сочетание свежих ингредиентов, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Рукола добавляет блюду пикантности, спелая клубника приносит естественную сладость, а спаржа — нежную сочность. Готовится просто и быстро: достаточно смешать ингредиенты и заправить домашним соусом из клубники, бальзамического уксуса, оливкового масла и сладкой горчицы. Салат отлично подходит для вегетарианского рациона и станет легким и питательным вариантом ужина. Попробуйте это блюдо и удивите своих близких новым вкусовым сочетанием!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Он содержит много витаминов и минералов благодаря свежим овощам и фруктам. Клубника богата антиоксидантами, а рукола — витамином C и калием. Спаржа — источник клетчатки и фолиевой кислоты. Соус, приготовленный из оливкового масла и бальзамического уксуса, придает салату пикантность без лишних жиров. Однако, стоит отметить, что в составе есть соль, поэтому людям с повышенным давлением лучше контролировать её количество. Также, если вы хотите сделать салат более сытным, можно добавить немного орехов или тофу. Несмотря на низкое содержание калорий, салат очень насыщает и дарит чувство сытости на несколько часов. Интересно, что спаржа может быть полезна для мочеполовой системы, а рукола способствует улучшению пищеварения. В целом, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничных столов.