Горячие питы с овощным салатом и беконом

Ингредиенты

• 4 крупные питы
• 1/2 стакана миндаля
• 1/3 стакана лимонного сока
• 1/3 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки меда
• 1 стакан кускуса
• 2 стакана замороженного зеленого горошка
• 150 г сыра фета
• 6 ломтиков бекона
• по половине среднего пучка базилика, мяты и кинзы
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим кускус

  Выложите кускус в глубокую миску, залейте двумя стаканами кипящей воды, добавьте немного соли и накройте блюдцем. Оставьте на 12 минут, затем разрыхлите вилкой. Отварите горошек в подсоленной воде около 6 минут, после чего откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.




• Шаг 2: Обжариваем бекон и готовим заправку

  На раскаленной сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и нарежьте маленькими кусочками. Измельчите миндаль в блендере до состояния крупной крошки. Тщательно порубите базилик, кинзу и мяту. Раскрошите сыр фету вилкой. Для заправки соедините мед, лимонный сок, оливковое масло и соль, перемешайте венчиком до однородности. Соедините все ингредиенты салата и заправьте смесью.




• Шаг 3: Собираем питы

  Подогрейте питы в духовке или микроволновой печи в течение 2-3 минут, затем разрежьте их пополам. Наполните каждую лепешку теплым салатом и сразу же подавайте к столу.