Ингредиенты

• мята свежая - средний пучок
• перец черный свежемолотый
• соль крупная морская
• масло оливковое экстра вирджин - 2/3 стакана
• чеснок молодой - 1 головка
• картофель молодой - 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель тщательно вымойте щеткой, не очищая кожуры, слегка обсушите и сделайте несколько проколов вилкой. Выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой до 175 °С духовке около 60 минут, до полной готовности.

• Шаг 2

  Листья мяты отделите от стеблей. Стебли нарежьте, добавьте к ним дольки очищенного молодого чеснока. Переложите всё в блендер, влейте оливковое масло и взбейте до получения однородной зелёной массы. Листья мяты мелко порубите отдельно.

• Шаг 3

  Готовый горячий картофель разрежьте на четвертинки прямо на противне, полейте ароматным маслом с чесноком и мятой. Посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.

• Шаг 4

  Оставьте картофель настояться в течение 5-7 минут, чтобы вкусы успели смешаться. Перед подачей посыпьте сверху измельчёнными листьями свежей мяты. Подавайте горячим или тёплым.

Попробуйте лёгкий и ароматный рецепт запечённого картофеля с молодым чесноком и свежей мятой - идеальный выбор для уютного семейного ужина. Благодаря сочетанию оливкового масла, пряного чеснока и освежающей мяты, этот гарнир приобретает особенный вкус и аромат. Подавайте его горячим или тёплым как самостоятельное блюдо или в паре с мясом, рыбой или овощами. Готовится просто и быстро, без лишних усилий, а результат превзойдёт ожидания. Запекание сохраняет сочность картошки внутри и создаёт хрустящую корочку снаружи. Отличный вариант для тех, кто предпочитает здоровое питание и натуральные продукты. Порадуйте себя и своих близких новым вкусовым открытием!

Этот запечённый картофель с молодым чесноком и свежей мятой - отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и простые, но вкусные блюда. Его преимущества заключаются в том, что он легко усваивается, содержит много клетчатки и витаминов, а также приносит ощущение сытости без избытка жиров. Молодой чеснок обладает антибактериальными свойствами, а мята помогает улучшить пищеварение и придать блюду свежесть. Однако стоит учитывать, что картофель содержит углеводы, поэтому его не рекомендуется есть в больших количествах людям с диабетом. Также важно не переборщить с маслом, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Интересно, что в некоторых регионах картофель с чесноком и травами считается символом весны и используется в праздничных блюдах. Этот рецепт - не только вкусный, но и здоровый вариант для повседневного меню.