Ингредиенты

• ветчина одним куском – 400 г
• масло оливковое – 5 ст.л.
• салата-латук или айсберг – кочан
• белый хлеб без корки – 4 ломтика
• соль – по вкусц
• уксус винный белый – 2 ст.л.
• яйцо – 2 шт.
• горчица – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте ароматную заправку. Для этого взбейте горчицу с одной столовой ложкой уксуса, щепоткой соли, тремя столовыми ложками оливкового масла и одной столовой ложкой кипяченой воды до однородности.

• Шаг 2

  Подготовьте хлеб для крутонов. Очистите его от корок и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера.

• Шаг 3

  Обжарьте хлебные кубики на сковороде в оставшемся оливковом масле до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

• Шаг 4

  Сварите яйца-пашот. В кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус. Аккуратно разбейте каждое яйцо и вылейте его в воду. Готовьте около 3 минут, затем аккуратно выньте яйца шумовкой и дайте им обсохнуть.

• Шаг 5

  Листья салата отделите, промойте под холодной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец или салад спиннера. Заправьте их двумя столовыми ложками приготовленного соуса и равномерно распределите по двум тарелкам.

• Шаг 6

  Нарежьте ветчину кубиками примерно 1,5 см. Добавьте ее к салату вместе с готовыми крутонами. На каждую порцию положите по одному яйцу-пашот и полейте оставшейся заправкой.

Салат с ветчиной, яйцами-пашот и хрустящими крутонами — это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит баланс между питанием и удовольствием. Плюсы: высокое содержание белка благодаря ветчине и яйцам, что помогает сохранять чувство сытости надолго. Хрустящие крутончики добавляют текстуру и приятную хрустящую основу. Заправка на основе оливкового масла и уксуса делает блюдо полезным, так как оливковое масло богато полезными жирами. Минусы: ветчина содержит соль, поэтому людям с повышенным давлением стоит быть осторожнее. Также, если использовать слишком много масла, блюдо может стать жирным. Интересная информация: яйца-пашот — это способ приготовления, при котором яйцо варится в кипящей воде с добавлением уксуса, что помогает скорее застыть белку. Крутончики — это популярная закуска, которая часто используется в салатах и супах. Салат подходит как для быстрого перекуса, так и для более формального ужина.