Ингредиенты

• мука – 1 стакан
• масло оливковое – 1 ст.л.
• масло оливковое – 4 ст.л.
• тунец консервированный – 300 г
• чеснок молодой – 2 зубчика
• базилик свежий нарезанный – 1 большой пучок
• соль – 0,25 ч.л.
• соль – по вкусу
• орехи кедровые – 0,25 стакана
• оливки, фаршированные лимоном – 50 г
• маслины по количеству порций – 50 г
• дрожжи сухие – 1 ч.л.
• укроп – 1 пучок
• перец болгарский – по вкусу
• молоко – 0,25 стакана
• вода теплая – 0,3 стакана

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте дрожжевое тесто согласно основному рецепту. Накройте его полотенцем и поместите в теплое место примерно на полчаса, чтобы оно хорошо подошло.

• Шаг 2

  Очистите чеснок, промойте и обсушите базилик. В ступке растолките чеснок, свежую зелень и кедровые орешки до получения однородной массы. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте — получится ароматный соус песто.

• Шаг 3

  Тунца отцедите через дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Разомните его вилкой. Оливки и маслины нарежьте тонкими кружочками, укроп вымойте, просушите и мелко порубите.

• Шаг 4

  Соедините в миске тунца, оливки, маслины и измельченный укроп. Тщательно перемешайте начинку, чтобы все компоненты равномерно распределились.

• Шаг 5

  Разделите тесто на четыре части. Каждую раскатайте в небольшую круглую лепешку. Уложите их на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанным маслом. Сделайте несколько проколов вилкой по поверхности теста, чтобы во время выпечки оно не пузырилось.

• Шаг 6

  Каждую лепешку покройте соусом песто, оставляя свободной кромку около одного сантиметра. Сверху выложите подготовленную начинку. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 30 минут до красивого золотистого цвета.

Мини-пиццы с соусом песто и тунцом — это идеальное сочетание свежих ингредиентов и классического теста. Этот рецепт придется по вкусу всем любителям итальянской кухни. Соус песто, приготовленный своими руками, добавляет блюду яркий аромат базилика и кедровых орехов, а тунец придает легкую пикантность. Такая закуска станет отличным дополнением к ужину или самостоятельным блюдом на празднике. Попробуйте приготовить — это проще, чем кажется!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит разнообразие вкусов и легкие, но сытные блюда. Песто добавляет яркий, травяной вкус, а тунец — питательную составляющую. Мини-пиццы удобны для подачи, особенно в качестве закуски или второго блюда. Однако, из-за наличия оливок и маслин, блюдо может быть немного соленым, поэтому рекомендуется регулировать количество соли по своему вкусу. Также стоит отметить, что использование свежего базилика вместо замороженного значительно повышает качество соуса. В целом, рецепт универсален и позволяет экспериментировать с начинкой — например, можно добавить томаты или овощи. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, если убрать острые компоненты. Важно также учесть, что кедровые орехи могут вызывать аллергию у некоторых людей. В целом, мини-пиццы с песто и тунцом — это отличный выбор для ужина или семейного вечера.