Ингредиенты

• форель – 1 рыба весом 1,5
• кресс-салат – 200 г
• малосольные огурцы – 2 шт
• сметана – 200 г
• соль – по вкусу
• сок лимонный – 0,5 лимона
• перец болгарский – по вкусу

Рецепт приготовления

• Форель тщательно очистите от чешуйки, выпотрошите и смойте внутренности. Удалите голову и плавники. Вдоль хребта сделайте аккуратный продольный разрез. Раздвиньте мясо руками и осторожно, делая частые надрезы ножом, отделите филе от хребтовых и реберных костей. Удалите оставшиеся крупные косточки. Натрите филе солью и перцем, сбрызните свежевыжатым лимонным соком. Подготовленную рыбу уложите на фольгу, заверните и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 15 минут. Тем временем нарежьте малосольные огурцы тонкой соломкой. Смешайте сметану с огурцами и добавьте свежий кресс-салат. Хорошо перемешайте и подавайте соус вместе с готовой форелью.

Паровая форель с соусом из кресс-салата и огурцов — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Форель богата белком и Омега-3 жирными кислотами, а соус на основе сметаны и кресс-салата добавляет блюду свежести и яркости. Приготовление занимает около часа, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для семейного ужина или подачи на праздничный стол. Попробуйте этот простой, но изысканный рецепт и удивите своих близких новым вкусом!

Это блюдо сочетает в себе питательность и легкость. Форель — источник полезных жиров и белка, что особенно важно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Соус из кресс-салата и огурцов добавляет свежести и витаминов, а сметана придает нежность. Однако, из-за содержания сметаны, блюдо может быть немного жирнее, чем другие диетические варианты. Также стоит учитывать, что малосольные огурцы могут содержать натрий, поэтому людям с гипертонией лучше ограничивать их количество. Интересно, что кресс-салат содержит антиоксиданты и витамин C, что делает соус ещё более полезным. Блюдо подходит как для ежедневного употребления, так и для особых случаев, благодаря своей простоте и вкусу. Однако, если вы следите за калориями, стоит обратить внимание на количество сметаны и огурцов.